Mini Choripan
Si no me equivoco, son oriundo de la Argentina.
Paso a paso
- 1
Es importante el Aseo personal igual el área a trabajar y los utensilios.
- 2
Ubicar cada ingrediente por separado: El pan fresco, lo aperturamos por el centro. •Tomate preferiblemente pinto más rojo que verde. Cebolla blanca debemos lavarla. Lonja Queso y Jamón en la nevera refrigeradas con la aceituna.
- 3
El tomate y cebolla las rebanamos finamente tan delgado como sea posible, aconsejo estar en totalmente concentrados igual 2 dientes de ajo.
- 4
En el sartén agregar Aceite de Oliva extra virgen o de soya vegetal o de palma según lo permita tu gusto...
- 5
Vierte el ajo con la cebolla y después de que la cebolla se cristaliza llevar el calor del sartén al mínimo y agregarle las rodajas de tomate tapar y una pizca de albahaca o especie de tu gusto tapar 2 min y mantener tapado evita desperdiciar calor
- 6
Nota: importante luego de colocar los tomates mover con cuidado que no pierda la forma recuerda que el tomate es delicado.
- 7
Y acá sólo acá una pizca de la Sal de tu preferencia sólo sal sin especias recuerda que la salsa ya en pasó anterior cubrimos esa función. para finalizar la lonja de queso fundido tipo americano lo picamos de una esquina a otra (45°) y colocamos c/u sobre la mitad del chorizo retiramos el fuego y tapamos.
- 8
Luego Chorizo con Queso fundido luego ocultamos las lonja de jamón planchado luego la cebolla con tomates luego mozzarella Aceitunas fileteadas humedecemos la otra parte de pan con mostaza muy muy poca.
- 9
Colocar el Chorizo de tu preferencia aperturado por el centro 2 lonjas coloca el aceite de tu gusto sobre sartén coloca 4 min por cada lado buscando una especie de cocción-Sellado.
- 10
Colocamos el pan abierto rodeados de los ingredientes y colocamos mayonesa muy poco solo humedecer.
- 11
Y si duran más se 5 min en comer debes consultarme a ver qué sucedió.. Buen provecho
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