Μελιτζάνα ψητή!
Απόστολος Αθανασιάδης (LakySatan) @lakis1969
Καλή η μελιτζανοσαλάτα, αλλά η ψητή μελιτζάνα, είναι απογείωση γεύσης!
Μελιτζάνα ψητή!
Καλή η μελιτζανοσαλάτα, αλλά η ψητή μελιτζάνα, είναι απογείωση γεύσης!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Με ένα πιρούνι, τρυπάμε τις μελιτζάνες γύρω γύρω. Ιδανικά, τις ψήνουμε στα κάρβουνα, γυρνώντας πάνω κάτω.
- 2
Ενώ είναι ζεστές ακόμα, κόβουμε το πάνω άκρο με το κοτσάνι και καθαρίζουμε την μια πλευρά.
- 3
Τοποθετούμε την μελιτζάνα μας σε ανάλογου μεγέθους πιάτο και ανοίγουμε την καθαρή πλευρά.
- 4
Πασπαλίζουμε με λιωμένο σκόρδο, ρίγανη και αλάτι πιπέρι. Περιχύνουμε με λίγο λάδι και ξύδι.
Έτοιμοι!
ΜΑΓΕΙ- ΡΕΥΜΑΤΑ Μάγειρας από τα φοιτητικά μου χρόνια και μετά. Εδώ και λίγο καιρό, blogger, στο www.myluckytraveler.com Booking & tips. ΟΧΙ σε κύβους και σκόνες γεύσης. Λατρεύω τις ζύμες και τις ζυμώσεις!!
Δες περισσότερα Παρόμοιες συνταγές
-
Σαλάτα με ψητή μελιτζάνα! Σαλάτα με ψητή μελιτζάνα!
#ποδιά2025 #σαλάτα #μελιτζάνα #τυρί #ντομάτα
-
Μπουγιουρντί με ψητή μελιτζάνα 😋 Μπουγιουρντί με ψητή μελιτζάνα 😋
Τώρα που οι μελιτζάνες είναι στα καλύτερά τους μπορούμε να κάνουμε πολλά...εγώ τις έκανα ψητές και πρόσθεσα τα υλικά που χρησιμοποιούμε για το μπουγιουρντί. Είναι ωραίο μεζεδάκι και ταιριάζει πολύ με πατάτες και μια κρύα μπυρίτσα. #ΧρυσήΠοδιά23
-
Φωλιά ψητής μελιτζάνας Φωλιά ψητής μελιτζάνας
Ψητή μελιτζάνα στο γκρίλ ως βάση για να σερβίρω σάλτσες!Λίγα μυστικά ακόμαΤη σάρκα της μελιτζάνας μπορώ να την χρησιμοποιήσω για μελιτζανοσαλάτα,μελιτζανοκεφτέδες κ.α.
-
Μελιτζάνα ψητή αλά Πλατεία Μελιτζάνα ψητή αλά Πλατεία
Αυτή είναι η αγαπημένη μας συνταγή που σερβίρει η ταβέρνα "Πλατεία" σε κάποιο χωριό του Κιλκίς.Λίγα μυστικά ακόμαΑφού τη σερβίρουμε,την κόβουμε με μαχαιράκι και την ανακατεύουμε έτσι ώστε να αναμειχθούν όλα τα υλικά και να νοστιμήσει. Είναι τέλεια!
-
-
-
-
Μελιτζάνα ψητή (γεμιστή), με κοτόπουλο, λαχανικά και τυριά!!! Μελιτζάνα ψητή (γεμιστή), με κοτόπουλο, λαχανικά και τυριά!!!
Αυτή μου η συνταγή δημιουργήθηκε για να αξιοποιήσει, περίσσευμα βραστού κοτόπουλου αρχικά, για να εξελιχθεί σε ένα από τα πιο γευστικά πιάτα της μαγειρικής μου πορείας. Η αφορμή δόθηκε από τη διεύθυνση του εστιατορίου, που εργαζόμουν στα τέλη του 90΄, όταν μου ζητήθηκε να αξιοποιήσω μέρος του κοτόπουλου που περίσσευε όταν αφαιρούσαν τα μέρη του φιλέτου, τότε μου ήρθε στο νου η κλασσική συνταγή της Μυτιλήνης με τη γεμιστή μελιτζάνα με φέτα και στη σκέψη μου γεννήθηκε η νέα του έκδοση... αλλά αυτή τη φορά με κοτόπουλο... όμως χρειαζόμουν κάτι ακόμη... Τότε αποφάσισα να χρησιμοποιήσω τα βασικά λαχανικά μιας χωριάτικης σαλάτας χωρίς το αγγούρι και την φέτα ,την οποία αντικατέστησα με κίτρινα τυριά πιο γλυκά και λιγότερο όξυνα, ώστε να υπάρχει ισορροπία, ανάμεσα στο όξινο τον λαχανικών και το αλμυρό των τυριών, με το ουδέτερο του κοτόπουλου. Νομίζω, ότι γεννήθηκε ένα ιδιαίτερης γεύσης και υφής πιάτο, που μπορεί να σταθεί σε οποιαδήποτε περίσταση και να εντυπωσιάσει, παρά το εύκολο της παρασκευής του, και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο. #ΜηνΤοΠετάς #περισσεύματα
-
Πανσέτα ολόκληρη ψητή στον φούρνο Πανσέτα ολόκληρη ψητή στον φούρνο
Ολόκληρη ψητή πανσέτα στον φούρνο, με τραγανή πετσούλα που γίνεται λουκούμι.Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι του Καλλίδη.
-
Τάρτα αλμυρή με πουρέ πατάτας 🥔, τόνο🐟 και ψητή μελιτζάνα 🍆 Τάρτα αλμυρή με πουρέ πατάτας 🥔, τόνο🐟 και ψητή μελιτζάνα 🍆
Γρήγορα, απλά, νόστιμα, εικονικά 💯❗Τι άλλο θέλουμε 🤔👌φύλλο, πατάτα, πουρές, τόνος, μελιτζάνα, εύκολο, γρήγορο, νόστιμο, απλό
-
Ψωμί με ψητή μελιτζάνα και μανούρι Ψωμί με ψητή μελιτζάνα και μανούρι
Κόλλησα μ'αυτό το συνδυασμό !!! Απίστευτη γεύση !!! Και με μια παγωμένη μπυρίτσα στη βεραντίτσα.....όνειρο !!!#καλοκαίρι2019
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/16159227
Σχόλια