Alubias blancas con brandada de calabaza
Loveisinthefood @cook_1870225
Este es un plato muy completo y nutritivo. Consigues un almuerzo rico en hidratos de carbono de absorción lenta además de vitaminas y minerales. Te suministrará la energía necesaria para continuar el día y poder seguir trabajando sin que tu digestión se vea comprometida en exceso, lo cual es fundamental para que no nos entre ese “sueño” que no nos deja pensar con claridad y que es tan típico de comidas copiosas y desvitalizante.
Buen comienzo de semana.
Alubias blancas con brandada de calabaza
Este es un plato muy completo y nutritivo. Consigues un almuerzo rico en hidratos de carbono de absorción lenta además de vitaminas y minerales. Te suministrará la energía necesaria para continuar el día y poder seguir trabajando sin que tu digestión se vea comprometida en exceso, lo cual es fundamental para que no nos entre ese “sueño” que no nos deja pensar con claridad y que es tan típico de comidas copiosas y desvitalizante.
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Canutillos Rellenos con Brandada de Bacalao y Alubias Blancas
Mi Receta para este #weekendreto número 5 sobre Legumbres, he decidido hacer unos Canutillos de Hojaldre a la Pimienta Negra, rellenos de una Brandada de Bacalao y Alubias Blancas, como tapa o entrante...☺️☺️Normalmente la Brandada se elabora con Patatas cocidas y Bacalao fritito con Aceite y Ajo, pero yo he hecho el Homenaje a las Legumbres, haciendo esta nueva receta con un Pescado Blanco cocido, el cual me ha regalado un Caldito de lujo....😋😋También la envío para el Maratón #delantaldorado y que sea una Receta para el #MENU semanal.Espero que os guste muchísimo, igual que a nosotros, y me digáis que os parece... Y... Si la cocináis, me haréis sentir afortunada... Un abrazote y... ¡¡Hasta la próxima!!!!😘😘😘
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Alcachofas rellenas de brandada de bacalao
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Albóndigas de brandada de bacalao en salsa verde con almejas
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Albóndigas de bacalao versión brandada
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Alcachofas rellenas de brandada de bacalao y revuelto de setas
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Brandada de bacalao con leche de almendra
#delantaldorado #happymondayNunca antes había preparado la brandada , pero me encanta .Hablando con una amiga y usuaria de cookpad ... me explico lo sencillo que era y un par de tips para prepararla .Como suelo usar leches vegetales , me he decidido a probar que tal el toque con leche de almendra y tengo que decir que nos ha gustado mucho !! De aquí he sacado otra receta que os explico en breves !! Feliz lunes amigos
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Pimiento con brandada de bacalao sobre patata
Es una receta del curso de cocina impartido por Mónica
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Canelón de calabacín relleno de brandada
Familia si la brandada es una delicia, enrollada en un canelón de calabacín gratinado con queso que puede ser? ufffff, vamos a la cocina.#weekendreto#abecedario
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Brandada de bacalao con mermelada de piquillos
Deliciosa brandada de bacalao elaborada de manera tradicional. En mi blog tienes la receta también con Thermomix.
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Tortilla de patatas con brandada de bacalao
#VaDeHuevos 🤪 Excelente tortilla donde combinamos la tradicional tortilla de patatas y cebolla, con una de las mejores recetas que podemos cocinar con el bacalao, la brandada.#mirecetario
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Tartaletas de brandada de Bacalao con crema de Piquillos
La Brandada de Bacalao era una comida de pobres, recortes de bacalao majado con ajo y aceite de oliva, aunque en el Midi se servía incluso en comedores de cierto prestigio, como el restaurante de monsieur Augier, en Nîmes.En 1766 nació un tal Charles Duran un preclaro cocinero que a los trece años ya manejaba los fogones de Cortois de Ballore, obispo de Alais, o Alés, un genio que ya de joven llegó a convertirse en uno de los grandes de Francia.Pasados los días de guillotina y descontrol, un brillante agrónomo, naturalista, nutricionista francés Antoine-Augustin Parmentier, inventó el puré de patata, toda una revolución para una Europa que se moría de hambre y que gracias a sus investigaciones, salió en buena parte de la miseria y no faltó el listo que vio hasta que punto la brandada con puré de patatas, era infinitamente más sencilla de preparar y su costo de producción se reducía a la mitad, desde entonces en medio mundo se habla de dos brandadas, la que lleva patatas cocidas y la auténtica, la de Nîmes, la que exige estar removiendo a mano el bacalao con un hilo de aceite de oliva hasta que se liga como un alioli, la palabra brandada viene del verbo provenzal “brandar”, que significa remover.La receta que he preparado es un aperitivo y que podemos aprovechar a las cercanas fiestas de Navidad.
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Patatas rellenas de Brandada de Bacalao
Deliciosas patatas terminadas al horno, ideal para entrantes o acompañamiento. -
Piquillos rellenos de brandada de bacalao
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Canelones de brandada de bacalao con bechamel de escalivada
Desde que ví estos canelones en Cookpad a la usuaria Gemma Solanesp, supe que tarde o temprano, los tenía que hacer. Nunca había comido canelones de pescado y la combinación de sabores de esta receta es una auténtica delicia. Es un poco larga, entretenidilla, pero merece la pena el esfuerzo. Yo he hecho unas pequeñas modificaciones, pero la base de la receta es la misma.
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Coca de espinacas con brandada de bacalao y huevo de codorniz
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Timbal de lentejas con brandada de bacalao y tomate
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Piquillos rellenos de brandada de bacalao y gambas
Ahí va mi segunda receta aquí.Una de las miles que hay de piquillos, pero es que están tan buenos los j...y con una brandada sabrosita y unas gambitas, ya, pa morirse.
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Pimientos de piquillo rellenos de brandada de bacalao
Mi abuela y mi madre utilizaban a menudo el bacalao salado para realizar muchas recetas, Me gusta su sabor, y su olor en la cocina me recuerda a ellas.Ahora tenemos la facilidad de encontrar el bacalao desalado y al punto de sal y con un robot de cocina podemos preparar una brandada en un abrir y cerrar de ojos, rellenamos los pimientos y… ¡listo!Si, además, hacemos un tomate frito casero, para mezclar con la brandada y un sofrito de ajo y perejil para el fondo, tenemos un plato genial y rico para tener preparado con antelación.#ElSaborDeLosRecuerdos#pescado#primerplato
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Pimientos de brandada
Unos pimientos del piquillo rellenos de una deliciosa brandada de bacalao. El contraste perfecto entre el fuerte sabor del pimiento y la suavidad de la brandada. Delicioso.
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Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao
Un bonito plato y ademas con bacalao la [brandada](http://www.mis-recetas.org/recetas/show/10922-brandada-de-bacalao) la he copiado de Assumpta asi que podéis ver la misma receta solo cambia que esto es para relleno y una salsa de piquillo
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Tosta de centeno, mermelada de piquillos y brandada de bacalao
La historia de esta tosta, es pura improvisación y de aprovechamiento ya que me había sobrado brandada de otro día. Así que me monté esta tosta que fue un éxito total!! La brandada es sin patata.
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Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao
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Pastel improvisado de patata, p. del piquillo y brandada bacalao
Lo llamo improvisado porque tenía intención de hacer pimientos rellenos , pero sorpresa la mía al ver que en el bote , a pesar de poner enteros, venían todos agujereados , y ya tenía la brandada hecha, así que.... Apañado. Quedó delicioso también así, repito seguro ‼️ -
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