醋溜藕片

夏天餐桌上絕對少不了涼拌菜，蓮藕又是盛產，怎能錯過呢？多做一些放在

#花花老師

酸酸甜甜又脆脆的蓮藕，在夏天吃最適合了，這道菜越吃越好吃，越放越入味，是一道可以下午事先做好的料理

炎炎夏日，快來上一盤糖醋蓮藕片真的很消暑！酸酸甜甜帶有微辣口感、清脆爽口，做法超簡單！厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/481訣竅提示水加白醋川燙蓮藕，可防止蓮藕變黑。調味可以自己喜好調整。食後感想醃漬冰鎮後蓮藕吃來脆脆爽口，是夏天很棒的開胃涼菜！

蓮藕對我們的身體很好，也有很多功效~蓮藕真的是個很神奇的食材，不管涼拌的，炸的，煎的，炒的都很適合耶!!!歡迎光臨熊貓眼女孩的粉絲頁http://www.facebook.com/aquapeng訣竅提示保存方法：將帶汙泥的蓮藕包好，放置冰箱冷藏，可保存大約一週；如果是已洗去污泥的蓮藕，不耐久放，建議最好當天食用。生藕：性味甘寒，可清熱生津、涼血止血、散瘀，適用於口乾舌燥及火氣大的人。蓮藕煮熟:蓮藕性由寒轉溫，有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果，適合胃腸虛弱、消化不良的人食用。食後感想◎完整資訊內容、注意事項，可參見網誌版本(圖+文)喔!!http://aquapeng.pixnet.net/blog/post/94486896↑↑↑文末有。蓮藕小常識↑↑↑

夏天的蓮藕爽脆，很適合拿來做醃漬。蓮藕具生津、健脾開胃、增進食慾作用。桂花則有化痰止咳、美白肌膚、排毒潤腸之功效。但這些對Designer來說都不重要，最重要是，有桂花香就夠了！😂因為廚房佬和Designer都是桂花控，超愛這桂花糖醋醃藕片，而且做法很簡單，試試吧！如果喜歡我們的食譜，也請關注我們的Facebook專頁~😊Facebook：易家煮 easy cook at HOME#好料日記

入秋後的蓮藕又嫩又甜，隨手ㄧ炒，快速又開胃，試過的都會愛上那清脆爽口的味道喔～ 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/訣竅提示切好的藕片不要泡水喔～沖洗就可以食後感想清甜脆爽與蒜香和蔥香一起,是一道簡單又美味的快炒料理.

#公益食譜咖哩可以做成相當多樣化的料理，是一項可以充分發揮的調味料。但是如果將咖哩跟蓮藕兩者搭配在一起味道合嗎?將蓮藕和咖哩先熬煮浸漬一夜後，咖哩醬汁濃縮進藕片裡，蓮藕爽脆的口感和濃濃的咖哩香，在味蕾上交織出爽脆又濃郁的和諧美味。

蓮藕盛產的季節,除了煮排骨的另一種吃法

老闆娘喜歡送給大家新鮮農產，今天的禮物是一人一大根蓮藕，紫蘇之神一定是接受了我的誠心，從天上掉下來這麼搭配紫蘇的食材訣竅提示這道料理最有難度的部份是把蓮藕身上的泥巴洗掉和切薄片，小訣竅是可以用小刷子或菜瓜布刷泥巴，然後覺得蓮藕滾來滾去很難切薄片的話，可以先在某面稍微切一刀，讓蓮藕不是整根圓圓的有可以穩住的面，這樣就比較容易切薄片了。另外酸梅可以整顆一起醃，但我是把他都剝下來撕成一小片一小片, 這樣比較快入味。食後感想一次做一大盒放在冰箱冷藏, 隨時都有小菜可以吃！

#cookpad線上課程作業#8月份進階班減醣夏日涼拌菜：第一道菜鹽麴料理-鹽麴蓮藕片。剛好去市場買菜看到便宜蓮藕，搭配自己放10天用鹽和米麴做鹽麴，來料理。

#Cookpad線上課程作業課程進行時，沒有買到蓮藕，今天到市場發現好多攤有賣耶！趕緊買一些來做ㄧ下花花老師原版的「鹽麴藕片」