સૌપ્રથમ બટાકાને કૂકરમાં બાફી લો

બાફેલા બટાકા ની છાલ ઉતારી એને મેશ કરી લો

હવે આ મિશ્રણમાં આદુ મરચાં અને લસણ ની પેસ્ટ ઉમેરો અને મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે ઉમેરો અને 1/2 ચમચી હળદર ઉમેરો

હવે એક પેનમાં 2 ચમચી તેલ ગરમ કરી તેમાં અડદની દાળ રાઈ મીઠા લીમડાના પાન નાખી વઘાર કરો

આ વઘાર બટાકાના મિશ્રણમાં ઉમેરી અને તેને બરાબર મિક્સ કરી અને વડા વાળી લો

હવે એક તપેલીમાં ચણાનો લોટ લો તેમાં થોડું મરચું હળદર અને મીઠું ઉમેરો જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી રાગ તૈયાર કરો

હવે એક પેનમાં તેલ ને ગરમ કરો અને વડાને ચણાના લોટ ના મિશ્રણ મા ડીપ કરી અને તળી લો

હવે પાઉ પર ચટણી લગાડી એમાં વડા નાખી અને ગરમાગરમ ચટણી સાથે સર્વ કરો