સૌપ્રથમ બટાકા બાફી તેનો છૂંદો કરી લો ત્યારબાદ વઘારમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં હિંગ રાઈ આદુ મરચાની પેસ્ટ લીમડાના પાન અને હળદર નાખી વઘાર કરો ત્યારબાદ તેમાં લીંબુ મીઠું ખાંડ ગરમ મસાલો નાખી બરાબર મિક્ષ કરી લો અને તેના ગોળા વાળી લો

ત્યારબાદ એક બાઉલમાં ચણાનો લોટ મીઠું અને પાણી નાંખી ખીરું તૈયાર કરો ત્યારબાદ કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી ગોળા ને ખીરામાં બોળી ગોલ્ડન રંગ ના તળી લો