Mie ayam rumahan lengkap

Debbi Deabbie
Debbi Deabbie @debbideabbie
Tulungagung

Hari ini si kecil minta dibuatin mie ayam, jadilah mie ayam ala-ala ☺️
mie nya pake mie burung dara aja, soalnya mau beli mie basah udah kesiangan.
resepnya simpel, tapi ngga kalah dong sama yg kita beli😀

Mie ayam rumahan lengkap

Hari ini si kecil minta dibuatin mie ayam, jadilah mie ayam ala-ala ☺️
mie nya pake mie burung dara aja, soalnya mau beli mie basah udah kesiangan.
resepnya simpel, tapi ngga kalah dong sama yg kita beli😀

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. ° Mie
  2. ✓ Pakai mie burung dara
  3. ° Toping ayam
  4. 1/2 kgdaging ayam(Potong2 dadu)
  5. ° Bumbu (saya bikin sekalian, sebagian buat bumbu kuahnya)
  6. 5 siungbawang putih
  7. 8 siungbawang merah
  8. 1/2 sdtketumbar
  9. 1/2 sdtmerica
  10. 1 ruasjahe
  11. 1/2 ruaskencur
  12. 1 ruaskunyit
  13. 1 ruaslengkuas, geprek
  14. 2 butirkemiri
  15. 1 batangserai
  16. ° bumbu tambahan
  17. 3 lembardaun salam
  18. 3 lembardaun jeruk
  19. ✓ Gula
  20. Garam
  21. ✓ Penyedap rasa
  22. daun bawang
  23. ✓ 1 saset kecap bango 1000
  24. ° sawi, untuk toping, bisa ditambah krupuk pangsit juga
  25. ° Kuah
  26. tulang2 ayam yang sudah di fillet dan sebagian kulit ayam
  27. ° Minyak Ayam
  28. ✓ sebagian kulit ayam
  29. ✓ 2 siung bawang putih, geprek
  30. ✓ 1 sdm ketumbar utuh
  31. ✓ 100 ml minyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama bikin minyak ayam
    ✓ campur semua bahan, masak hingga kulit ayam dan bawang putih mengering, jika sudah sisihkan

  2. 2

    Buat bumbu halus blender semua bumbu kecuali lengkuas dan serai, lalu tumis hingga masak,

  3. 3

    Ambil kira-kira 2-3sdm untuk kuah, dalam panci tambahkan air kurang lebih 700ml ditambah dengan tulang2 ayam, bumbui dengan garam, gula, penyedap rasa, dan daun bawang lalu tes rasa

  4. 4

    Dalam panci lain masukkan sisa bumbu dan ayam yang sudah diiris-iris, kemudian tambahkan daun salam, daun jeruk, aduk-aduk tambahkan air secukupnya, tambahkan juga garam, gula, penyedap, dan kecap manis, daun bawang tes rasa,dan masak hingga matang. Oh iya bisa ditambah telur rebus juga ya jika mau

  5. 5

    Penyajian
    ✓ Rebus mie dan sawi
    ✓ dalam mangkok siapkan
    1/4 sdt garam
    sepucuk sdt mecin(optional)
    1/2 sdm kecap manis, dan sedikit lada bubuk
    tambahkan 2 sdm minyak ayam, aduk rata,
    ✓ Taruh mie dan sawi yang sudah matang, aduk hingga bumbu rata, diatasnya ditambah toping ayam, acar, dan kerupuk pangsit.

  6. 6

    Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Debbi Deabbie
Debbi Deabbie @debbideabbie
pada
Tulungagung

Komentar

Resep Serupa