Sopa de lentejas turcas 🇹🇷
#cocinavegana
✨ Si algo me apasiona en esta vida es viajar ✈️ y comer 🍲 Esta sopa representa eso mismo! Este último enero tuve el placer de visitar Turquía 🇹🇷 varios días. Era invierno y el clima muy frío ❄️ y con mi amiga salíamos a comer todos los días una sopa de almuerzo y cena, jajaja. Me prometi volver a probarla esta vez en cuanto baje un poco la temperatura acá en Bs As. Así que elegí preparar la receta de @mateamargo ❤️ y me hizo volver a viajar! Es perfecta para estos días fríos y aparte super nutritiva! Su receta original incluye una salsita perfecta para sumarle, pero yo de ansiosa no llegue a prepararla jajaja
Sopa de lentejas turcas 🇹🇷
#cocinavegana
✨ Si algo me apasiona en esta vida es viajar ✈️ y comer 🍲 Esta sopa representa eso mismo! Este último enero tuve el placer de visitar Turquía 🇹🇷 varios días. Era invierno y el clima muy frío ❄️ y con mi amiga salíamos a comer todos los días una sopa de almuerzo y cena, jajaja. Me prometi volver a probarla esta vez en cuanto baje un poco la temperatura acá en Bs As. Así que elegí preparar la receta de @mateamargo ❤️ y me hizo volver a viajar! Es perfecta para estos días fríos y aparte super nutritiva! Su receta original incluye una salsita perfecta para sumarle, pero yo de ansiosa no llegue a prepararla jajaja
Paso a paso
- 1
Lavar las lentejas varias veces hasta que el agua salga limpia.
- 2
Picar la cebolla y el ajo bien chiquitos, y la zanahoria en cubitos. Rehogar en aceite de oliva hasta dorar. Agregar entonces la cucharada de pasta de tomate y papas en cubos.
- 3
Agregar las lentejas y el agua. Ir chequeando la consistencia, seguramente necesite más agua.
- 4
Una vez las lentejas y las verduras estén blanditas, mixear hasta que quede una mezcla homogénea. La receta original de @mateamargo tiene una salsita que le queda perfecta!!
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