Conejo ahumado, con pollo, longaniza ahumada y choritos

Claudia Medina
Claudia Medina @Madita_2015

Esta la prepara mi Marido cuando el quiere que descanse de cocinar. Es todo un chef, todo tiene su proceso y tiempo.
La cerveza es para amenizar y el vino para sentarnos a la mesa

Conejo ahumado, con pollo, longaniza ahumada y choritos

Esta la prepara mi Marido cuando el quiere que descanse de cocinar. Es todo un chef, todo tiene su proceso y tiempo.
La cerveza es para amenizar y el vino para sentarnos a la mesa

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Ingredientes

1 h y 30 min.
3 jajjajaa
  1. 2conejos silvestres ahumados
  2. 3trutros enteros de pollo500 gr. De choritos
  3. 2 tiraslonganiza ahumada
  4. 3cebollas
  5. 3zanahorias
  6. 2 cucharadasajo conservado en aceite de oliva
  7. 1/2 litrovino blanco CARTONIER
  8. Pimienta negra y sal a gusto
  9. Papas cocidas o lo que quieran para acompañar

Paso a paso

1 h y 30 min.
  1. 1

    Sancochar longaniza, quitar piel al pollo, para evitar exceso de grasas.

  2. 2

    Picar verduras y agregar solo 2 cebollas, la 3era para el final y quede crujiente

  3. 3

    Agregar sal, pimienta, ajo y del 1/2 litro de vino blanco se va agregando de a poco, cada vez que se abra la olla

  4. 4

    Esperar cocción e ir probando, que nada quede recocido. O si les gusta muy muy blando... Uds. la van adaptando a sus gustos.

  5. 5

    Servir acompañado con todo lo que les place paraveste platillo otoñal.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Claudia Medina
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