Crema de calabaza
Una crema fácil de hacer, ligera, nutritiva y muy rica!!
Crema de calabaza
Una crema fácil de hacer, ligera, nutritiva y muy rica!!
Paso a paso
- 1
En una olla profunda derretir la mantequilla y sofreír la cebolla y el ajo.
- 2
Bajar el fuego y echar al sofrito la calabaza troceada, revolver. Agregar comino, pimienta y sal al gusto, seguir removiendo.
- 3
Agregar parte del caldo de pollo hasta cubrir los trozos de calabaza sin llegar a taparlos por completo (dejar un poco de caldo para más adelante). Tapar y subir el fuego a media potencia, dejar hervir por 20 min aproximadamente.
- 4
Cuando la calabaza esté blanda y parte del caldo se haya consumido llevar todo a la batidora. Licuar todo e ir agregando poco a poco el caldo de pollo guardado hasta conseguir la textura de crema deseada.
- 5
Verter todo nuevamente en la olla, tapar y dejar cocinar a fuego lento por un par de minutos.
Dejar refrescar unos minutos más, servir y a comer. 😋
Pueden agregar semillas de calabaza tostadas para darle un toque crujiente al plato o aritos de cebolla si lo desean. En mi caso agregué ambos al emplatar y es una combinación deliciosa 👌🏻.
Buen provecho!!
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