Pasha borek (tarta de queso armenia)

Esta es otra de las comidas que degustamos en Pascuas. Exquisita para acompañar un café, té, como almuerzo acompañado por una ensalada o carnes. Espero les guste!
Paso a paso
- 1
Precalentar nuestro horno a 160 grados.
- 2
Tomamos una bandeja para hornear y la embadurnamos de manteca de forma que nuestra masa fila no se pegue. Colocamos 3 capas de masa fila y la embadurnamos de manteca, así hasta llegar a 21 capas.
- 3
Añadimos los quesos rallados, la pimienta a nuestro gusto y un poco de verdeo bien picado o ciboulette (a gusto)
- 4
Cubrimos completamente nuestra bandeja para hornear con la masa fila repitiendo la secuencia de masa-manteca y la cortamos en porciones. Reservar.
- 5
En un bol colocamos los huevos, la leche, la sal y batimos bien. Bañar con la mezcla toda la masa fila. Llevar al horno por unos 40 minutos (cómo siempre, depende de cada horno).
- 6
Retirar del horno y Listo! Conviene NO servirlo apenas sacamos del horno, ya que al ser quesos se funde y se desarma. Esperar por lo menos 5 minutos.
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