Picadillo seco para tostadas
LuzMa SG @LuzMa_SG
Esta es la manera en que suelo preparar el picadillo en casa, a mi hijo le gusta que quede picante, así que normalmente muelo los chiles junto con los tomates. También sirve para hacer tacos, como queda seco, no se rompen ni se reblandecen las tortillas. Puede hacerse con mezcla de carne de res y de puerco. #saludable #DASH
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar todas las verduras, partir los jitomates y tomates verdes en trozos. Colocar una parte en el procesador de alimentos junto con la cebolla y el ajo y moler a que quede casi desbaratado. Moler la otra parte junto con el cilantro y el perejil. Pueden molerse también los chiles verdes, en este caso yo no los molí porque una de las personas no come picante.
- 2
Calentar el aceite y freír la salsa. Agregar la carne y desbaratar bien con ayuda de una pala o cuchara. Poner 1 cucharadita de sal.
- 3
Agregar las zanahorias, los chícharos y los chiles enteros. Cocinar tapado a fuego medio, moviendo de vez en cuando. Una vez que todo esté cocido, destapar la olla para que se evapore el líquido lo más posible. Verificar la sal y agregar pimienta negra molida al gusto.
- 4
Untar las tostadas con crema y poner el picadillo por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LuzMa SG le encantará ver cómo quedó.
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Mis pasiones son la lectura, el baile, los viajes y la cocina. Soy cocinera aficionada, me encanta probar recetas nuevas, experimentar con sabores, texturas y colores, y compartir lo que preparo. Sigo la dieta DASH para la hipertensión, por lo que mi alimentación se basa en vegetales, frutas, proteínas magras, legumbres, lácteos bajos en grasa, granos integrales y grasas buenas, y es baja en sodio y azúcares.
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