Chè đậu xanh hạt sen
Mình gọi đây là món chè mùa hè vì rất hợp để ăn mùa hè. Chè nấu xong để tủ lạnh cho chè lạnh sâu. Đi làm về múc bát chè thưởng thức tỉnh cả người.
Chè đậu xanh hạt sen
Mình gọi đây là món chè mùa hè vì rất hợp để ăn mùa hè. Chè nấu xong để tủ lạnh cho chè lạnh sâu. Đi làm về múc bát chè thưởng thức tỉnh cả người.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Đậu xanh nguyên vỏ rửa sạch, nhặt hạt sâu và lép bỏ đi.
Ngâm với nước sạch trong 2h.
Gạo nếp vo sạch và cũng ngâm nước như đậu xanh.
Mình dùng hạt sen tươi huế rất bở nên ko cần ngâm. Bạn nào dùng sen khô thì cũng rửa sạch rồi ngâm cùng đỗ và gạo nhé.
- 2
Ninh đỗ lần 1: sau khi ngâm các nguyên liệu xong thì cho phần đỗ xanh và gạo nếp vào nồi cùng với 1.5l nước lọc. Đun sôi thì hạ lửa nhỏ đun liu riu trong 15' để hạt đỗ nở căng mà ko bị vỡ. Khi đỗ đã hơi mềm thì tắt bếp, đậy vung ủ trong 40'.
- 3
Ninh đỗ lần 2:
Sau khi ủ đỗ 40' tiếp tục ninh lần 2. Vẫn để lửa nhỏ vì nếu để lửa to đỗ sẽ bị vỡ nát. Lần 2 mình sẽ đun trong 20'. Khi được 10' mình cho hạt sen vào đun cùng. Khi được 15' mình cho toàn bộ đường vào ngoáy đều cho đường tan. Mình cho đường vừa phải ko quá ngọt. Tuỳ khẩu vị mà các bạn nêm nếm lại nhé. - 4
Chè nguội múc ra âu để tủ lạnh để chè lạnh. Chè lạnh ko cần cho thêm đá nên khi nấu các bạn nếm đủ ngọt thôi nhé.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Chè hạt sen đậu xanh Chè hạt sen đậu xanh
Hẳn là các món chè đậu ngự, chè thái, chè đậu đen… đã quá quen thuộc với mọi người, giúp thanh nhiệt giải độc trong nững ngày hè nóng bức. Hôm nay, Bếp nhà Lin sẽ mang đến cho bạn cách nấu chè hạt sen với đậu xanh thật đơn giản mà vẫn hấp dẫn
-
SP.0020 - Chè Hạt Sen Đậu Xanh SP.0020 - Chè Hạt Sen Đậu Xanh
Gấu mặp thương iu của tui mấy nay bị nổi mụn với bị đẹn trong miệng nhìn thương lắm. Nên nấu chè này bắt gấu mặp ăn cho mát. Ngày mai cắt khẩu phần sườn nướng với gà rán của gấu mặp luôn, bắt nhịn tới khi nào khỏi thì thôi
-
Sữa hạt kê- đậu xanh- hạt sen Sữa hạt kê- đậu xanh- hạt sen
Thời tiết lạnh chỉ muốn cho con uống sữa ấm bổ dưỡng tăng sức đề kháng qua mùa đông giá rét này
-
Chè Kê Hạt Sen Chè Kê Hạt Sen
Kê là hạt ngũ cốc dinh dưỡng tốt cho bà bầu, người ốm mệt. Chè kê hay cháo kê dùng làm món ăn bồi bổ cơ thể rất tốt, nay mình nấu với hạt sen và bột sắn dây thêm tính mát.
-
Chè Hạt sen đậu xanh Chè Hạt sen đậu xanh
Chè này dễ nấu nên mình nấu theo cảm hứng không đong đếm bao nhiêu gam đường 😅
-
Xôi hạt sen đậu xanhChè hạt sen đậu xanh bột báng Xôi hạt sen đậu xanhChè hạt sen đậu xanh bột báng
Để cúng cho ngày rằm và cũng để thay đổi hương vị hằng ngày. Nhân được người bạn từ phương xa tặng cho hạt sen Huế, chỉ cần ngâm và đun một tý đã mềm hạt. Mùa nóng này ăn chén hạt sen bùi thấm mát đến cổ họng luôn #giainhietngayhe #bepvang
-
Chè hạt sen long nhãn Chè hạt sen long nhãn
Mùa nào thức nấy. Nhân cái đại tiện hôm qua mua được mấy cân nhãn ngon, lại tiện tay mua thêm cân hạt sen về lai rai bóc, vậy là cả nhà có bát chè thanh thanh mát mát giải nhiệt.
-
Xôi vò hạt sen Xôi vò hạt sen
Xôi vò hạt sen là món xôi ngon tinh tuý của miền Bắc thường được nấu vào cỗ cưới, ngày rằm hay 1 để cúng tổ tiên. Rảnh rỗi mình cũng hay làm món này ăn sáng kèm cốc sữa đậu nành và chuối cho các con đi học. Vậy là ta có bữa sáng ngon tuyệt, giàu dinh dưỡng!#buasangviet
-
Xôi sen đậu xanh Xôi sen đậu xanh
#bepcomnhaPhiên bản nấu nồi cơm điện, không ngâm gạo, đỗThực ra tớ nấu xôi chưa ngon, căn nước vẫn chưa chuẩn lắm, món xôi bà ngoại nấu bằng nồi gang luôn là món ngon nhất.Món này khi tớ nấu không có cho cốt dừa, tuy nhiên công thức sẽ nhắc đến cốt dừa, thay lời xin lỗi vì tội nhắc bài chưa chuẩn với bếp @Emilys_pallete15, nhắc bài là nấu chõ hấp cuối cùng hóa ra bếp nấu nồi cơm điện :))
-
Chè nhãn lồng hạt sen Chè nhãn lồng hạt sen
Thời tiết nóng dần báo hiệu mùa Hè sắp đến, sau mỗi bữa cơm hoặc đơn giản là bữa xế, có chén chè Hạt sen nhãn lồng nóng cho cha mẹ, ông bà uống trà cùng bạn bè hoặc cả nhà sum vầy cuối tuần với ly chè sen lạnh thanh mát, bỗ dưỡng thì hiếm ai nấu nè ha. Thơm ngon, mát lành vừa ăn chè vừa hàn huyên với món ngon tự tay mình làm thì còn gì bằng...#montrangmieng
-
Chè nhãn bọc hạt sen Chè nhãn bọc hạt sen
Giải nhiệt mùa hè với món chè nhãn bọc hạt sen
-
Sữa HẠT SEN Sữa HẠT SEN
Giản dị mà tinh tế, nhẹ nhàng mà vấn vương : món sữa hạt sen cũng như chính loài hoa sen cứ chinh phục lòng người một cách chân thành với những gì tinh khiết nhất. Sữa hạt sen không những rất thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng, thanh mát, càng uống càng cảm nhận được hương thơm béo ngậy ngọt lành. Sẽ là thức uống giải nhiệt cho gia đình trong mùa hè này
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận