Tarta de zapallitos

Con el zapallito de tronco, podés hacer diversas preparaciones cuando te ponés a analizar.. los usas para comerlos hervidos, en revuelto con huevo, rellenos y al horno y en tartas.. y si tenés plantas ni te digo la cantidad que sacás.. a lo mejor no tenés una huerta, pero te tiro un tips para que puedas cosecharlos en tu propia casa (en los canteros que tengas o adelante de los cercos podes poner plantas de zapallitos, además que quedan lindas decorando, van a estar solo un tiempo y encima te van a dar muchísimos frutos) pero como sólo se planta en primavera, por suerte también los encontramos en cualquier verduleria para poder hacer estos manjares todo el año..
Paso a paso
- 1
Procesar o picar las cebollas, zanahoria y pimiento. Poner a rehogar con un poquito de aceite.
- 2
Cuando esté todo rehogado, agregar los zapallitos cortados en cubitos, salar y dejar cocinar tapado para que queden tiernos con su propio vapor.
- 3
Una vez que están tiernos, apago el fuego y agrego fécula de maíz y queso rallado.. va a ayudar a espesar el jugo que se formó.
- 4
Cuando la preparación esté tibia agrego los huevos y mezclo.
- 5
Luego forrar con masa para tarta una tartera o fuente, agregar el relleno y con la otra masa de tarta podés cubrir por completo o hacer un enrejado como yo hice.. espolvorear con semillas y llevar al horno moderado y precalentado hasta dorar bien la masa.
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