Bánh bông lan bất bại _ gato
Mình rất thích ăn tiramisu cốt bánh gato nên đã tự mày mò, đúc kết được công thức làm bánh bông lan bất bại cho các mẹ vụng như mình !!!
Hình mình chụp vội có bánh bị nứt mặt, vẫn rất ngon và đàn hồi rất tốt.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Làm nóng lò ở 150 độ, 15p
- 2
Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng, thêm 1 nhúm muối nhỏ + 5 giọt chanh vô phần lòng trắng trứng
- 3
Đánh đều ở tốc độ trung bình, thêm đường từ từ trong quá trình đánh cho tới hết, tăng tốc độ cao đánh tới khi chóp cứng vừa (nhấc que đánh lên chóp trứng có rũ nhẹ)
- 4
Thêm từng lòng đỏ trứng vô hỗn hợp, tốc độ trung bình
- 5
Trộn đều bột bắp và bột mì, cho từ từ vào hỗn hợp trứng đã đánh, tốc độ trung bình cho tới khi hoà quyện
- 6
Cho sữa tươi, dầu ăn vào đánh đều thêm 2p, cho vani vào dùng phới fold hỗn hợp cho bể bớt bọt khí
- 7
Đổ bánh ra khuôn đã lót sẵn giấy nến, nướng 150 độ 20p (vàng mặt) ở rãnh thấp nhất của lò
Các Món Tương Tự
-
-
Bánh Bông lan bất bại Bánh Bông lan bất bại
Bông lan ăn với kem bơ, mứt, làm bông lan trứng muối/ mousse/ tiramisu đều ngon. (Bông lan cuộn thì nên giảm bớt lượng bột chút xíu để bánh mềm hơn 😊)
-
Bánh bông lan nho bất bại Bánh bông lan nho bất bại
Mềm mịn , thơm , bông xốpCông thức bánh dễ làm và tỉ lệ thành công là 100%😋
-
Bánh bông lan trứng muối chà bông 🥧 Bánh bông lan trứng muối chà bông 🥧
Chị ong nâu nâu … chị bay đi đâu đi đâu… 🐝 🥧🍰Làm cái bánh kỉ niệm cho ngày khởi đầu của sự tự do bay nhảy… trong ‘tháng ngày bình thường mới” sắp tới 😅~mình thích cốt gato hongkong, mềm ẩm, để lạnh khá ổn ít bị khô, tuy thành phẩm hay bị nứt mặt và xẹp so với cốt bông lan bất bại đánh nguyên trứng~#bepvang
-
Bánh bông lan cơ bản bất bại Bánh bông lan cơ bản bất bại
Công thức bất bại cho những ai mới làm lần đầu.Lưu ý : tất cả dụng cụ làm bánh như cây đánh trứng, thau đựng đều phải sạch sẽ, khô ráo . Tách lòng trắng không được lẫn với lòng đỏ thì đánh lòng trắng mới bông. Đánh tốc độ từ thấp đến cao.
-
Gato hongkong Gato hongkong
Sau tỉ tỉ lần thất bại. Nguyên nhân là đủ cách sai thì mình cũng rút ra đc kinh nghiệm và đúc kết từ những lần bại đó ra đc thành phẩm như hnayNhự như bông. Mềm. Mịn. Xốp ăn rất ngon.Công thức của sd hơi khô thẬt. Còn cthuc gato của Anh Tú thì ok hơn nên mình sẽ áp dụng cthuc của Anh Tú
-
Gato chiffon mềm mịn bất bại Gato chiffon mềm mịn bất bại
Đây là cốt bánh mình dùng rất nhiều, siêu bất bại và mềm mịn nhẹ, không bị khô.
-
Bánh bông lan Bánh bông lan
Ngay trước e không biết làmMày mò vào cookpad học hỏi moi ngườiNay thành công , khi bánh vàng hãy tạo hình 🐭🌼theo ý thích trên bề mặt nâu của bông lan ,e mới sáng tạo ra 🥰🥰#bepvang
-
Bông lan bất bại bằng nckd Bông lan bất bại bằng nckd
Lần này mình làm theo công thức bông lan bất bại của Savoury days, chỉ căn chỉnh lại nhiệt độ cho phù hợp với nckd, và ô là la, bất bại thật này híhí, bánh đàn hồn, cốt vững, đáng ra sẽ nở cao hơn nhưng vì mình làm thử mẻ đầu còn canh tgian chưa chuẩn phải lấy ra ktra rồi nướng tiếp nên chỉ nở được tầm 4cm, cố gắng lần sau nè ❤ #bepvang #montrangmieng #doivimoituan
-
Gato Hongkong Gato Hongkong
Gato Hongkong là loại bánh cho ta cảm giác nhẹ nhàng như lụa và mềm mại như mây.
-
Bánh bông lan hongkong 6 trứng Bánh bông lan hongkong 6 trứng
Mình mới mua 1 chiếc khuôn mới 18*24cmnên làm thử ngay bánh bông lan hongkongCông thức mình dùng công thức anh tú bất bại dù 3,4 hay 6 trứng đi chăng nữaCùng làm cốt bánh nào!#bepvang
-
Bông lan nho🍞🍇 Bông lan nho🍞🍇
mình làm rất nhiều công thức rồi và mình nghĩ Công thức này bánh không bị khô, cháy hay xẹp . Bánh mềm thơm , độ đàn hồi bánh tốt , ăn không khô họng .
Bình luận