Me dầm lấy nước phi tỏi ớt thơm cho nước me nước mắm đường vào nấu sôi nêm chua ngọt nhắc xuống để nguội.xoài sống chọn xoài đài loan ít chua bào sợi trộn với rau răm cho ra dĩa.khô cá cơm đem chiên vàng trải khên dĩa xoài chan sauce trộn lên vì dù khô có gia vị nhưng vẫn mặn tiếp đến cho đậu phộng hành phi ớt lên