Brick de cordero

Cocina casera que siempre recuerda a los queridos abuelos

Una receta fácil, con un resultado profesional. #cookpadmycook

Estamos como TBBT, y no sólo porque nos gusta el ajedrez tridimensional ♟—que tampoco es tan difícil, aunque solemos terminar en tablas—, sino porque jugamos a piedra🗿, papel📃, tijeras✂️, lagarto🦎, Spock🖖; y porque también cada noche, intentamos cenar de un lugar distinto (aunque hecho en casa), y lo prepara quien pierde 😉✂️cortan 📃, 📃 tapa a🗿, 🗿 aplasta a🦎,🦎 envenena a 🖖, 🖖 rompe ✂️, ✂️ decapitan🦎,🦎 devora 📃, 📃desautoriza a 🖖, 🖖 vaporiza 🗿, y como siempre, 🗿aplasta a ✂️.

🐑🍷🥔🧄Es curioso lo que ocurre con la carne de cordero, o te encanta o no te gusta nada, a nosotros nos encanta, siempre buscamos una excusa para celebrar con cordero🥂🥂#losJuegosdeCookpad#menúsemanal

https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=tX6kYOjN5xD-x2fD

Así de sencillo hago el cordero, me gusta no restarle sabor a la carne ya que si es buena, por si sola tiene un sabor delicioso.

#calendario2025Es una receta más propia de hacer con terneraPero se puede hacer con cualquier tipo de carne cordero, magra de cabeza, lomo....Si lo haces de un día para otro ya sabes que los sabores se acentúan y está mucho mejorLuego puedes acompañar con patatas fritas o al horno

La primera vez que mi madre me dejo cocinar en nochevieja hice este cordero y quedo bueniiisimo

Esta receta la encontrareis en mi blog (la cocina tradicional de cambalache3) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2017/11/cordero-encebollado-en-edicion.htmlPincha aquí para hacerte amigo de facebook (cambalache3) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/Cambalache3-1392613567640706/?ref=hlPincha aquí para ver el video del cordero encebollado↓↓↓↓↓↓↓↓https://youtu.be/zPeBoloM02ACordero encebolladoMis queridos amigos del canal Cambalache3 en esta ocasión tengo el inmenso placer de enseñar a elaborar una de mis recetas favoritas con las que sorprenderéis a vuestras familias y amigos cuando lleguen a comer a casa.Es una receta que también podemos elaborar en Navidad muy fácil de hacer y con muy poca complicación.Quiero agradeceros todas las muestras de cariño que me mandáis a través de vuestros comentarios, gracias por vuestras manitas arriba y por suscribiros a mi canal Cambalache3.

Muy rico y fácil, a mi manera

Un plato realmente sencillo pero enriquecido con una salsa densa y acaramelada. Es ideal para una comida de invierno, se hace de forma sencilla y se prepara con ingredientes que casi todos tenemos en casa.La receta la dio Martín Berasategui por radio y me pareció una forma original de adobar un asado.Y realmente la carne queda muy jugosa y la salsa exquisita.

Uno de los platos más sencillos que hay es el cordero o el cabrito asado, lo único que nos lleva en bastante tiempo para que se haga bien en el horno, pero el resultado es espectacular, así que para aquellos que todavía no habéis probado esta receta os animo a que la hagáis sobre todo durante estos días.

#familia

🐑🧅🍷🌱🥜Había hecho briouats dulces en forma de triángulo, ahora he probado los salados enrollados, estas elaboraciones marroquíes, como quiera que se haga quedan muy buenas.#menúsemanal

Hola, hola☺️ Hoy ha tocado cordero, es una carne que me gusta mucho su sabor, sobre todo a la plancha aunque la como bastante poco ya que tengo sentimientos encontrados con el animal.Soy una persona que a la hora de elegir el menú del día empiezo teniendo claro el ingrediente principal, en esta ocasión el cordero y los demás ingredientes se van uniendo una vez abro la nevera o la despensa así que... os cuento el resultado de hoy aquí abajo☺️

Queríamos hacer algo especial y pensamos en una pata de cordero, a las niñas les encantó!

Plato típico de celebraciones, de muchas culturas e infinidad de pueblos. Lo que cambia es el tamaño del animal sacrificado. En Castilla tenemos una afición especial por el cordero lechal, de 1 mes de vida y un peso entre 5 y 8 Kg, que se prepara típicamente al horno. En Aragón es un poco mayor, de hasta 4 meses, y se llama ternasco. En Valencia queda la remimiscencia medieval del cordero morisco, con olores y sabores a lejanas especias.  El cordero pascual es aún mayor, de unos 3 meses y hasta 25 Kg. Por encima de estas cifras es el llamado cordero pesado, sobre todo para la exportación.Bien, en esta receta el cordero es lechal. Para más señas, la paletilla y pierna que voy a preparar pesan 1, 3 Kg. Una delicia.En cuanto al horno, ese es otro tema a tener en cuenta. Si se dispone de uno de barro, tipo árabe, la cosa es cocer y cantar, y el resultado será magnífico, sin duda, y no digamos más si el horno es de barro zamorano (Pereruela o Moveros). Pero como eso no es lo más frecuente, si no que disponemos del horno casero típico, eléctrico o a gas, entonces ya no resulta tan fácil. Hay que conocer cada horno y para eso lo mejor es practicar una y otra vez. Finalmente el recipiente sobre el que se colocan las piezas de cordero. Lo ideal es el llamado asador de Pereruela, mitad bandeja, mitad olla, de un barro refractario excepcional y único de este pueblo zamorano.Y puesto que ya tenemos todo lo necesario vamos a hacer nuestro cordero asado de auténtica raza churra. 

Familia, siempre que delebramos algo en casa, hay cordero, nos encanta y desde que lo hago con vino blanco nos encanta más, muy fácil de hacer y sin complicaciones, el horno lo hace todo por nosotros jejeje, vamos a la cocina.#vendimia2020

Con patatas, con verduras o con lo que prefieras es un plato gourmet que en las ocasiones especiales no puede faltar. En 3, 2, 1...

La primera vez que lo hago y mi mujer dice que le ha encantado, pues hala a publicarlo... 😁

ingredientes para 4 personas

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=DYepDAWfnLgPlato tradicional de cordero al horno que gustará a todos.