Cordero Encebollado

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MADRID

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Cordero encebollado
Mis queridos amigos del canal Cambalache3 en esta ocasión tengo el inmenso placer de enseñar a elaborar una de mis recetas favoritas con las que sorprenderéis a vuestras familias y amigos cuando lleguen a comer a casa.
Es una receta que también podemos elaborar en Navidad muy fácil de hacer y con muy poca complicación.
Quiero agradeceros todas las muestras de cariño que me mandáis a través de vuestros comentarios, gracias por vuestras manitas arriba y por suscribiros a mi canal Cambalache3.

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Ingredientes

  1. 2Piernas de cordero ternasco
  2. 1 Vasovino blanco
  3. Perejil fresco
  4. Pimienta negra molida
  5. Sal
  6. 4 Dientesajo
  7. Harina
  8. Aceite de oliva
  9. 2 k.cebollas 12 unidades

Paso a paso

  1. 1

    Elaboración Pelamos y picamos las 12 cebollas en trozos más o menos grandes, salpimentamos los trozos de las piernas de cordero y después los enharinaremos los trozos.

    Foto del paso 1 de la receta: Cordero Encebollado
  2. 2

    Los freiremos 2 minuto por cada lado a fuego muy fuerte que se lleguen a dorar. Después en una cacerola bastante grande los enterraremos en la cebolla y le añadiremos los dientes de ajo previamente partidos en láminas.

    Foto del paso 2 de la receta: Cordero Encebollado
  3. 3

    También les echaremos dos o tres cacitos del aceite de freír el cordero y le añadiremos el vaso de vino blanco, y una ramita de perejil fresco picadita.

    Foto del paso 3 de la receta: Cordero Encebollado
  4. 4

    Con todo ello lo pondremos al fuego más bien bajo¡¡¡¡¡ 4 horas, moviéndolo con cuidado cada hora con una cuchara, recordar a fuego bajo que cueza despacito.

    Foto del paso 4 de la receta: Cordero Encebollado
  5. 5

    Lo taparemos y dejaremos cocer, cuando la cebolla este muy pochadita y el cordero muy blandito ya podréis servirlo a un plato y si queréis acompañarlos con unas patatitas fritas. que os aproveche.

    Foto del paso 5 de la receta: Cordero Encebollado
  6. 6

    Cordero encebollado

    Foto del paso 6 de la receta: Cordero Encebollado

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