🦑Καλαμαράκια κοκκινιστά light

Είχα καλαμαράκια στην κατάψυξη και διάθεση να τα κάνω με την σάλτσα ντομάτας της μανούλας μου!! Έγιναν πεντανόστιμα, ο άντρας μου εγλυφε τα δαχτυλα του! #2020

Μου αρέσουν τα θαλασσινά φρέσκα ή κατεψυγμένα όταν μαγειρεύονται με απλό τρόπο και αγάπη

Είναι ένα από τα φαγητά που φτιάχνω πάντα στο σπίτι την περίοδο της νηστείας! Είναι πραγματικά υπέροχο και ήθελα να μοιραστώ αυτή τη συνταγή μαζί σας! Λίγες λεπτομέρειες για τη συνταγή:1)Αφού πλύνετε και καθαρίσετε καλά τα καλαμαράκια μπορείτε να τα βάλετε σ'ένα σουρωτήρι για να στραγγίξουν καλά και στη συνέχεια να παραλείψετε το δεύτερο βήμα. Δηλαδή να μην βάλετε τα καλαμαράκια να πάρουν βράση. Εγώ το κάνω αυτό γιατί έτσι το έκανε και η μητέρα μου.2)Μπορείτε να σβήσετε το φαγητό με λευκό κρασί ή ούζο αν προτιμάται. Εγώ το σβήνω με κόκκινο γιατί μου αρέσει περισσότερο και υπάρχει πάντα στο σπίτι.3)Μόλις περάσουν τα 40 λεπτά εγώ δοκιμάζω ένα καλαμαράκι για να δώ αν είναι έτοιμο και αν χρειαστεί προσθέτω λίγο ακόμα νερό. Βέβαια αυτό το ελέγχει ο καθένας μόνος του.Καλή επιτυχία! 😘

Εύκολο και γρήγορο φαγάκι για όλους.. ...🦑🍽Σερβίρουμε με ρύζι η πατάτες...Ότι αγαπά ο καθένας...

Αγαπημένη συνταγή! #Νηστίσιμο #Αγαπημένο #2020 #βιβλίο2

Συνταγή από τα νησιά του Αιγαίου

Καλαμαράκια με πατάτες κοκκινιστά με φρέσκια τομάτα και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Συνοδεύονται με στραγγιστό ρύζι. Απλή και νόστιμη σαρακοστιανή συνταγή.Λίγα μυστικά ακόμαΗ διαφορά από τις άλλες είναι ότι σε αυτή την συνταγή προσθέτουμε και γιαχνίζουμε τις πατάτες με τα καλαμαράκια μαζί από την αρχή. Επίσης, χρησιμοποιούμε φρέσκο τοματοπολτό.Μην ξεχνάτε να χρησιμοποιείτε ξύλινες κουτάλες.Για να μην καούν τα κρεμμύδια όταν τα ρίχνουμε στο καυτό λάδι τραβάμε για λίγο (30'') την κατσαρόλα από την φωτιά και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε. Στην συνέχεια αφού μειώσουμε την φωτιά στα δύο τρίτα επανατοποθετούμε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας.Το κρέας το σοτάρουμε μέχρι να ροδοκοκκινίσει ελαφρώς απ' όλες τις πλευρές.https://www.youtube.com/watch?v=8BB8Q5LlewA

Όταν ξεκινάς για γιουβέτσι και διαπιστώνεις πως δεν υπάρχει κριθαράκι και τελικά σου προκύπτει ένα πεντανόστιμο πιάτο για τη νηστεία και όχι μόνο.Σας εγγυώμαι πως δε θα σταματήσετε,πάρα μόνο αν το γυαλίσετε

Μια υπέροχη και νηστίσιμη συνταγή.....

Καλαμαράκια κοκκινιστά με ούζο και ρύζι μπασμάτι!Εδώ σας έχω μια απλή και εύκολη συνταγή για να απολαύσετε τα καλαμαράκια με ρύζι μπασμάτι με μια ωραία σάλτσα. Ένα ιδανικό πιάτο για το καθημερινό οικογενειακό τραπέζι που σας προτείνουμε να δοκιμάσετε.🦑🦑🦑🦑#Ημερολόγιο2024

Ενα φαγητο σκετο λουκουμι και με μεγαλη διατροφικη αξια της αγκιναρας.

Συνταγή του Δημήτρη Σκαρμουτσου με κάποιες παραλλαγές

15 Αυγούστο σχεδόν πάντα ψήνουμε στο bbq λίγα mix grill αλλά την τιμητική του έχει το μοσχαράκι κοκκινιστό!Είναι το λατρεμένο φαγητό για όλη την οικογένεια!! "Λουκούμι" όπως λένε!!👌😳🤪Το σερβίρουμε στο γιορτινό ή στο κυριακάτικο τραπέζι, όταν όλοι περιμένουν με ανυπομονησία να εμφανιστεί...,αφού πρώτα τους έχει σπάσει η μύτη, με τα αρωματά του!!!Πάντα θυμάμαι τη γιαγιά μου και μέντορα μου, να φτιάχνει αυτό το λατρεμένο φαγητό!!Πιτσιρίκι ακόμη, με φώναζε να δω και να μάθω τα μυστικά (όπως έλεγε) της συνταγής!Αν και βαριόμουν τότε, τώρα την ευγνωμονώ για όσα μου έχει μάθει!!Ποτέ δεν θα ξεχάσω τα λόγια της ..."για να γίνει το φαγητό νόστιμο, θέλει αγάπη, καλά υλικά και σιγανό μαγείρεμα!! Να έχεις υπομονή! Να μην βαριέσαι..!!"🤷‍♀️👍😎😋Χρόνια πολλά σε όλους και καλή Παναγιά να έχουμε 🙏🙏#δεκαπενταύγουστος#οικογένεια #κυριακάτικοτραπέζι#Κυριακή #καλοκαίρι #χειμώνας #μοσχάρι #νόστιμο #γιορτές #χτένι #κοκκινιστό

Τη Σαρακοστή τα θαλασσινά αντικαθιστούν επάξια το κρέας στη διατροφή μας. Έτσι έχουν τη θέση τους στο μενού της εβδομάδας με άπειρους συνδυασμούς φέρνοντας την αύρα της θάλασσας στο πιάτο μας. #Τρίτη

Δοκιμάστε αυτήν τη μοναδική συνταγή για το μεσημεριανό σας τραπέζι παρέα με τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Σε 10 μόλις λεπτά είναι έτοιμη! #1συνταγή1δέντρο #onerecipeonetree

Τα κοκκινιστά φαγητά είναι η αδυναμία μου. Βάζω σάλτσα παντού οπότε δεν μπορούσα να μην βάλω και στα ρεβίθια. Έγιναν απολαυστικά νόστιμα. #μένουμε σπίτι .

Μια εύκολη συνταγή, με απλά υλικά με ένα από τα πιο δημοφιλή λαχανικά… τη μελιτζάνα!Μελιτζάνες κοκκινιστές με σάλτσα ντομάτας στη κατσαρόλα, με απλά μεσογειακά υλικά. Ένα χορταστικό πιάτο για να το απολαύσετε σκέτο με ζεστό ψωμί στις περιόδους νηστείας ή να προσθέσετε τυρί φέτα προς το τέλος του βρασίματος ή και φρέσκια με το σερβίρισμα.#φαγητόχωρίςγλουτένη#μελιτζανα

Λατρεύω τα γιουβαρλάκια. Για πολλά χρόνια τα έφτιαχνα αβγολέμονο.Πρόσφατα τα πρωτοέκανα κοκκινιστά και τι να πω... καθόλου άσχημα 😉

Σε μερικές οικογένειες υπάρχουν διαφορετικά γούστα σε ένα φαγητό...όπως συμβαίνει και στην δική μου😁για να μην χαλάσω το χατίρι τους ...κάνω τα γιουβαρλάκια για τους μισούς αυγολέμονο και για τους άλλους μισούς κοκκινιστά...εδώ αφήνω την συνταγή μου ..δεν είναι κάτι το φοβερό αλλά μέχρι να τους βρω ακριβώς το γούστο τους έκανα πολλές παραλλαγές και έτσι καταλήξαμε εδώ...δεν έχει μέσα καθόλου {πράσινα}.. άνηθο μαϊντανό δηλαδή...γιατί είναι ιδιοτροποι...ούτε καν αλεσμένο...δείτε και αν σας αρέσει φτιάξτε την ...πάντως η νοστιμιά τους είναι ίδια..σαν αυτή....της μαμάς!!!!!

Το φαγητό της Κυριακής. Αν περισσέψει σάλτσα την επόμενη μέρα μπορείτε να την αραιώσετε με νερό και να φτιάξετε κριθαράκι.Αν περισσέψει πουρές, μπορείτε την επόμενη μέρα να τον σερβίρετε με αυγά τηγανητά.Η να του προσθέσετε αυγό και τυρί και να πλάσετε πατατοκεφτέδες.

Για να συνοδεύσετε το ρύζι, το κριθαράκι, ακόμη και μία μακαρονάδα μπορείτε να φτιάξετε έυκολα και γρήγορα, αυτά τα νόστιμα και ζουμερά μπιφτεκάκια με κόκκινη σάλτσα! Με κιμά κοτόπουλου είναι ό,τι καλύτερο για αυτούς που προσέχουν τη διατροφή τους!

Η συνταγή είναι του Γ. Γκελντή! Μια συνταγή πεντανόστιμη για να φτιάξουμε τα ρεβύθια μας! Δοκιμάστε την θα σας αρέσει!Λίγα μυστικά ακόμαΑλλάζουν γεύση τα ρεβύθια μας και τρώγονται ακόμη και από όσους δεν τους αρέσουν. Τα φτιάχνω τακτικά και σε παραλλαγή, ρεβύθια με κριθαράκι μέτριο!

Ένα υπέροχο πιάτο για τις οικογενειακές συγκεντρώσεις ή για γιορτινό τραπέζι. Με μεράκι και χωρίς πολύ κόπο, μπορείτε να αξιοποιήσετε το κρέας σας με τον καλύτερο τρόπο. Ιδιαίτερα γευστικό μιας που "παντρεύονται" υπέροχα οι γεύσεις των διάφορων υλικών. Εμένα προσωπικά μου αρέσει να σερβίρω αυτό το φαγητό στους καλούς μου σε ατομικά πήλινα σκεύη, κατάλληλα για το φούρνο.....