सबसे पहले हम कढ़ाई में तेल गर्म करेंगे, फिर हम उसमें जीरा और हरी मिर्च डालेंगे और थोड़ा भूनेगे फिर हम उसमें कटा हुआ प्याज़ डालेंगे और अच्छे से भुनेगे, फिर हम उसमें कटा हुआ टमाटर डालकर अच्छे से भुनेगे आप कटी हुई भिंडी डाल देंगे और अच्छे से मिलाएंगे

फिर भिंडी में सभी सूखा मसाला डालकर अच्छे से भुनेगे और ढककर मध्यम आंच पर 1 मिनट पकने देंगे।

1 मिनट बाद हम ढक्कन हटाएंगे, और थोड़ी थोड़ी देर पर भिंडी को चलाते रहेंगे ताकि भिंडी कुरकुरी हो जाए और अच्छा से पक जाए।

फिर भिंडी सर्विंग बाउल में निकाल लेंगे, औररोटी के साथ परोसें