एक पेनमे 11/2 बडा चम्मच तेल गरम करें और भिंड़ी को फ्राई करके निकाल लें।

उसी पेनमे 11/2 बडा चम्मच तेल गरम करें और जीरा चटकाएं, उसमे कटा प्याज़ डालकर नरम करें।

कटे टमाटर ओर खड़ी हरी मिर्च डालकर टमाटर अच्छे से गलने तक भुने।

जब तेल साइड से छूटने लगे तब सारे मसाले ओर नमक डालें।

मसालो को अछेसे मिलाकर भून लें, फिर फेंटा हुआ दही और 1 बड़ा चम्मच पानी डालकर भुने।

5 मिनिट बाद फ्राई की हुई भिन्डी डालकर मिला लें और ढककर धीमी आंच पर 7 8 मिनिट पकाकर गैस बंद करे। पराठो के साथ परोसें।