Εκμέκ με τσουρέκι
Για τη γιορτή της #μαμά ένα ξεχωριστό, ιδιαίτερα αγαπητό, γλυκό από την πολυαγαπημένη μου Πολίτικη κουζίνα!
Νομίζω αποχτήσαμε νέο αγαπημένο γλυκό 😇😄 ευτυχώς που έχω κι αλλά τσουρέκια στην κατάψυξη 😜
Εκμέκ με τσουρέκι
Για τη γιορτή της #μαμά ένα ξεχωριστό, ιδιαίτερα αγαπητό, γλυκό από την πολυαγαπημένη μου Πολίτικη κουζίνα!
Νομίζω αποχτήσαμε νέο αγαπημένο γλυκό 😇😄 ευτυχώς που έχω κι αλλά τσουρέκια στην κατάψυξη 😜
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ξεκινάμε με το σιρόπι για να έχει χρόνο να κρυώσει. Σε ένα κατσαρολάκι βάζετε το νερό με τη ζάχαρη. Αφού πάρει μια βράση το αφήνουμε 5 λεπτά. Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
- 2
Βουτυρώνετε ένα πυρέξ 40 x 20 εκατοστά. Προθερμαίνεται το φούρνο στους 180 βαθμούς.
- 3
Κόβετε το τσουρέκι. Το βάζετε στη βάση του πυρέξ.
- 4
Λιώνετε το βούτυρο. Ανακατεύετε μέσα τη μαστίχα με τη ζάχαρη. Αλείφετε το τσουρέκι με το λιωμένο αρωματισμένο βούτυρο.
- 5
Ψήνετε στο φούρνο για 12 λεπτά. Περιχύνετε από πάνω το σιρόπι και το αφήνετε να τραβήξει.
- 6
Ξεκινάμε τώρα την κρέμα ζαχαροπλαστικής. Χτυπάτε στο μίξερ τους κρόκους αυγών, τη μια κούπα γάλα και το cornflour.
- 7
Βράζετε τις 3 κούπες γάλα με τη ζάχαρη. Όταν βράση προσθέτετε τη βανίλια και ανακατεύετε.
- 8
Προσθέτετε λίγο ζεστό γάλα στο μείγμα cornflour και ανακατεύετε. Προσθέτουμε ακολούθως το μείγμα με τα αυγά σε αυτό με το γάλα ζάχαρης και ανακατεύετε μέχρι να πήξει.
- 9
Αδειάζετε την κρέμα πάνω από τις φέτες τσουρέκι. Σκεπάζετε με διαφανές μεμβράνη (να ακουμπά πάνω στην κρέμα για να μη δημιουργηθεί κρουστά).
- 10
Το αφήνετε να κρυώσει και μετά μπαίνει στο ψυγείο.
- 11
Την επόμενη μέρα φτιάχνετε τη σαντυγί. Πολύ απλά χτυπάτε όλα τα υλικά στο μίξερ, μέχρι να έχετε μια σφιχτή κρέμα.
- 12
Βάζετε, απλώνετε την σαντυγί πάνω από την κρέμα ζαχαροπλαστικής και ξανά πίσω στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
- 13
Αλέθετε τα χαλεπιανα (φυστίκι Αιγίνης). Σκορπάτε μαζί με κανέλα πάνω από τη σαντυγί. Σερβίρετε παγωμένο.
- 14
Καλή απόλαυση!
Παρόμοιες συνταγές
-
Εκμέκ με τσουρέκι Εκμέκ με τσουρέκι
Είναι ένα γλυκό που όλοι αγαπούν. Το έχω φτιάξει σε γιορτές και γενέθλια (της ΜΧ), σε τραπέζια με φίλους στο σπίτι, ως δώρο σε πάρτι. Είναι αλήθεια πως χρειάζεται κάμποση προετοιμασία αλλά η γεύση του –τόσο ανάλαφρη μα και τόσο παραδοσιακά γλυκιά- θα σας ανταμείψει. #2020
-
Εκμέκ Τσουρέκι του Άκη Εκμέκ Τσουρέκι του Άκη
#2020Τα τσουρέκια που μας έμειναν τα εκμεταλευτηκαμε στο επακρον.!!Το αποτέλεσμα τους ενθουσίασε ολους!!
-
Έκμεκ με τσουρέκι!! ❣️❣️ Έκμεκ με τσουρέκι!! ❣️❣️
Χρόνια πολλά στην μανούλα μου και σε όλες τις μανούλες του κόσμου!!!Ένα γλυκό με #περισσεύματα #από τσουρέκι για να γιορτάσουμε την γιορτή της #μαμάς.
-
-
-
Εκμέκ τσουρέκι! 🍰 Εκμέκ τσουρέκι! 🍰
Η συνταγή είναι του Άκη Πετρετζίκη. Από τα γλυκά που φτιάχνουμε κάθε χρόνο στο σπίτι...
-
Εκμέκ με τσουρέκι Εκμέκ με τσουρέκι
Πατισερι με γεύση τσουρέκι (!!!) , σαντιγυ και καραμελωμενα φυστικια.. #2020
-
Εκμέκ με τσουρέκι Εκμέκ με τσουρέκι
Το πιο παραδοσιακο και ιδανικό γλυκό για την Κυριακή του Πάσχα.!!!!!
katrin -
Εκμέκ τσουρέκι με κρέμα πατισερί Εκμέκ τσουρέκι με κρέμα πατισερί
Μια συνταγή υπέροχη για να αξιοποιήσουμε το τσουρέκι που έχουμε!!Μεταμορφώνεται σε ένα εξαιρετικό,ελαφρύ,δροσερό και πεντανόστιμο γλυκό που αρέσει σε όλους!!#γλυκό #εκμέκ #τσουρέκια #κρέμα #σαντιγί #εύκολη#Πάσχα #γιορτές #δροσερό
-
Εκμέκ με τσουρέκι Εκμέκ με τσουρέκι
Τώρα το πασχα οτι πρεπει να αξιοποιήσουμε το τσουρέκια που περισσεύει
-
Εκμέκ με τσουρέκι Christmas edition ⛄🌲🎅🎄🎁 Εκμέκ με τσουρέκι Christmas edition ⛄🌲🎅🎄🎁
Η συνταγή είναι από τον Άκη Πετρετζίκη. Δεν είχα φιστίκι Αιγίνης και έβαλα αμύγδαλα και μπισκότα θρυμματισμένα. Επίσης έλεγε 400 γρ σαντιγί,το δικό μου πήρε 250 γρ με 300.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)