#tatnientaigiaNhà mình có truyền thống cúng chay & main dish bao giờ cũng là 1 món nước như hủ tíu, bún chay, lẩu chay,... thay vì ăn cơm 🍚Mì Quảng chay rất ngon & dễ nấu. Tặng bạn 1 gợi ý cho mùa tết về nha.

#bepvangCứ đều đặn, một tháng 2 ngày nhà mình ăn chay, mì quảng là món ăn rất đỗi quen thuộc với người dân xứ Quảng nên với mình thì việc nấu mì chay cũng khá đơn giản.

Đi Đà Nẵng về mua được ít củ nén nên mình nấu mì Quảng vì Cô nói mì Quảng phải có củ nén mới ngon.

Đến miền Trung thì chắc không ai quên thử món mì Quảng. Mì Quảng gà được kết hợp với thịt ba chỉ, tạo nên sự hòa quyện của miếng vừa mềm vừa dai của thịt gà và thịt ba chỉ nên ăn không bị ngán, cắn thêm miếng bánh tráng và hạt đậu rang thơm béo bùi bùi #bepvang

Hôm nay mùng 1 âm lịch, nhà đang có sẵn vài nguyên liệu phù hợp, thế là mình nấu mỳ Quảng chay - lần đầu tiên trong đời!Mình nấu ăn thường tuỳ hứng chứ ko theo công thức nào. Mỳ Quảng chay cũng vậy, tưởng tượng ra mùi vị mình muốn (kiểu Quảng Nam Đà Nẵng) rồi nấu thôi, vì mình cũng chưa ăn mỳ Quảng chay ngoài quán bao giờ. Ăn xong cả nhà đều hài lòng, "ra vị mỳ Quảng lắm!". Thế là okie ha 😄

Người ta có câu “Quảng Nam hay cãi, Quảng Ngãi hay la” để nói lên 1 tính cách rất đặc trưng của dân Quảng, mì Quảng thì vô vàn công thức, dường như mỗi người dân xứ Quảng đều nấu được cho phù hợp với nhà mình. Thôi thì múa rìu qua mắt thợ, em ra mắt món mì chay. #bepvang

#GlobalApron2024Mì quảng là đặc sản quê hương người Quảng Nam, trộn với các loại nấm, củ quả để ăn chay.

#Bepvang"Chia sẻ để được chia sẻ" hay "Chia sẻ và được chia sẻ"?Cách đây 2 năm mình lập một album và đặt tên là "Share to be shared". Nhưng bây giờ mình không còn nghĩ "Chia sẻ để được chia sẻ" nữa bởi vì song song với việc chia sẻ thì mình cũng đã nhận được rất nhiều sự chia sẻ quý giá từ bạn bè. Và cũng nhờ chia sẻ niềm vui bếp núc thôi mà mình đã có thêm những tình bạn ấm áp. Niềm vui cứ thế mà lan tỏa lớn dần vậy đó! 😊Như món "Hủ tiếu chay" có cái nơ xinh này mình biết làm cũng là nhờ học hỏi từ Cô Thu T Doan đó nha! Thấy Cô nấu và trang trí đẹp quá nên nay mình cũng nấu cho gia đình thưởng thức. Và giờ thì tô "Hủ tíu chay" nóng hổi và thơm ngon đã sẵn sàng cho bữa trưa. Ôi sao mà ngon dữ! 😋

Dạo quanh cả app mà chẳng thấy ai làm món này nên hôm nay mình sẽ chia sẻ món này cho ace luôn nha. Ai một lần ghé đến Đà Lạt, dành một buổi sáng sương mai lạnh giá cùng ngồi xì sụp tô Mì Quảng nấu theo kiểu Đà Lạt thì sẽ mãi không bao giờ quên được. Mì nơi đây nó ngộ lắm, có một xíu mắm ruốc, củ sắn trong nhân thì sần sật hoàn toàn không ngán và đặc biệt hơn cả là Mì sẽ nhiều nước hơn bất kì nơi đâu. Chả phải người ta thích làm khác đi mà là Đà Lạt là xứ rau xanh mát chợ nên tô mì này chẳng thể thiếu cái thứ rau Caron được xắt nhuyễn cẩn thận. Đơn giản mà thú vị, đậm đà hoà quyện từng thành phần cùng nhau. Nào mình cùng thử nhé!

#bepdonghuong #danangMì Quảng là đặc sản của Quảng Nam, có nhiều cách chế biến, tùy vào khẩu vị, thỉnh thoảng mua được cá lóc đồng thì mình nấu nồi mì cá lóc ăn.