मसाला डोसा (masala dosa recipe in Hindi)

Ruchita prasad
Ruchita prasad @COOK_23948841
Jamnagar

#mic #week2
डोसा तो हम सब बनाना जानते है। पर आज मैं उसे कैसे क्रिसपी और सॉफ्ट बनाना है उसकी टिप्स के साथ डोसे की रेंसपी आपके साथ सेयर कर रही हू। इसमें आपको सोडा का भी इस्तेमाल करने की जरूरत नही है

मसाला डोसा (masala dosa recipe in Hindi)

#mic #week2
डोसा तो हम सब बनाना जानते है। पर आज मैं उसे कैसे क्रिसपी और सॉफ्ट बनाना है उसकी टिप्स के साथ डोसे की रेंसपी आपके साथ सेयर कर रही हू। इसमें आपको सोडा का भी इस्तेमाल करने की जरूरत नही है

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सामग्री

5-7 मिनट
12-15 डोसा
  1. 3कप- चावल
  2. 1कप- उरद दाल
  3. 3-4चम्मच- चूडा (मोटा पोहा)
  4. 1-2 छोटा चम्मच- नमक
  5. 1-2 चम्मच- तेल

कुकिंग निर्देश

5-7 मिनट
  1. 1

    चावल और दाल को पानी मे भिगो के 7-8 घंटे के लिए रख दे। फिर उसे अच्छे से धो के उसमे मोटा पोहा डाल के पीस के पेस्ट बना ले। (पोहा डालने से सॉफ्ट बनेगा)

  2. 2

    अब इस बेटर मे नमक मिला के 7-8 घंटे फेरमेंट् होने रख दे। (चावल दाल का माप 1:3 रखने से डोसा क्रिसपी बनेगा)

  3. 3

    फेरमेंट होने के बाद जितना बनाना हो उतना अलग से बर्तन मे निकाल ले। उसमे 2-3 चम्मच पानी मिला के रेडी करे।

  4. 4

    तवा गरम करे और पानी छिड़क के उसे चिकना करे। थोड़ा बेटर ले के तवे पे डाले और उसे फैलाये or धीमे आंच पे पकने दे। Or चारो तरफ १ चम्मच तेल डाले।

  5. 5

    ये रेडी हुआ सादा डोसा, मसाला डोसा के लिए आधा डोसा कुक होने पे उसमे आलू का मसाला डाल के १ मिनट कुक होने दिजीय।

  6. 6

    और ये रेडी आपका घर पे बनाया हुआ क्रिसपी मसाला डोसा। इसे संभार और चटनी के साथ सर्व करे

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