#LSRલગ્ન માં ઘણીવાર અલગ અલગ રેસિપી બનતી હોય છે એમાં જાત જાત ના અથાણાં પણ બનાવવામાં આવે છે અને એમાં ઇન્સ્ટન્ટ અથાણાં ખુબ ઝડપ થી બનતા હોવાથી એજ બનાવવામાં આવે છે એના દ્રાક્ષ, મિક્સ વેજીટેબલ અને બોર નું અથાણું પણ હોય છે આજે બોર ના અથાણાં ની recipe મૂકી છે

ગુજરાતી થાળી એ સંપૂર્ણ સમતોલ આહાર છે. એમાં કચુંબર, રાઇતું,અથાણાં તથા પાપડ નો સમાવેશ થતો હોય છે.આજે મેં ટીંડોળાના મેથીયા એટલે કે એક જાતનું અથાણું જ કહી શકાય એ બનાવ્યું છે. એ ખૂબ ટેસ્ટી લાગે છે. આ અથાણું ફ્રીજમાં લગભગ 10 દિવસ સારું રહે છે.

અથાણાં અલગ અલગ પ્રકારના બનાવાય છે. એમાંય ગુંદાનું અથાણું હોય તો પૂછવું જ શું? ગુંદાનું અથાણુંખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે.#EB

#ફ્રૂટ્સલગ્ન ગાળા ની સીઝન ચાલી રહી છે ને જમવામાં જાત જાત ની ભાત ભાત ની વાનગીઓ પીરસતી હોય છે. ઘણીવાર એવું લાગે કે આ વાનગીઓ બનાવવી ખુબ અઘરી હોય છે કે તેની રેસિપી ખુબ લાંબી હોય. પણ ઘણી રેસિપી ખુબ સહેલી પણ હોય અને ઘરમાં પડેલા મસાલા કે વસ્તુ થી નવી વસ્તુ બની જતી હોય છે આજે એવું જ અથાણું લઇ આવી કે કોઈ ને રસોઈ બનાવતા ના આવડતું હોય તે પણ બનાવી લે.. અત્યારે બોર ખુબ સરસ મળતાં હોય છે. આજે તેનુંજ અથાણું બનાવ્યું છે જે જમણવાર ના મેનુ માં પણ હોય છે. તો જોઈલો રેસીપી.

#MBR4#WEEK4# ટીંડોરાનું અથાણુંજ્યારે કેરીની સીઝન પૂરી થાય છે એટલે કે કાચી ખાટી કેરી મળતી બંધ થાય ત્યારે ટીંડોરાનું અથાણું કાચી કેરીની જેમ જ બનાવી અને વાપરી શકાય છે આ ટીંડોડાનું અથાણું 8 થી 10 દિવસ ફ્રીજમાં સારું રહે છે

#WP#cookpad#cookpadindia#cookpadgujaratiબોરનું અથાણું બનાવવામાં સહેલું છે. તે અથાઈ જાય પછી એકદમ સોફ્ટ બની જાય છે અને ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે. ઠંડીની ઋતુ છે એટલે તે એક અઠવાડિયા સુધી સ્ટોર કરી શકાય છે. ત્યારબાદ તેને ફ્રીઝમાં મૂકીને 15 દિવસ સુધી સ્ટોર કરી શકો છો.

ગુંદા કેરી નું ખાટું ચટપટું અથાણું#APR #Cookpad #CookpadIndia#Cookpadgujarati #Cooksnapchallenge#GundakairiNuAthanu #pickle#Manisha_PureVeg_Treasure#LoveToCook_ServeWithLove#Cookpad #Cookpadindia#Cookpadgujarati #Cooksnapગુંદા કેરી નું ખાટું ચટપટું અથાણું -- રોટલી, પૂરી, થેપલાં, દાળ - ભાત , સાથે ખાવાનો આનંદ અલગ જ હોય છે . હું હંમેશા રાઈ નું કચ્ચી ઘાની નું કાચું તેલ , અથાણાં માં ગરમ કર્યા વગર જ નાખું છું. આખું વરસ અથાણાં નો રંગ લાલ ચટક જ જળવાઈ રહે છે , જરા પણ ખરાબ થતું નથી .

#APR# કેરીનું કાચું અથાણુંકેરીની સિઝન ચાલુ થાય અથાણા બનાવવાની ચાલુ થાય .મેં ઇન્સ્ટન્ટ કાચી કેરીનું અથાણું બનાવ્યુ છે.

ઉનાળા માં શાક ન હોય તો બનાવો. ટેસ્ટી અથાણું.

#APR#અથાણાં & આઈસ્ક્રીમ રેશીપી

#WP

#કુકપેડ કિચન સ્ટાર ચેલેન્જ _૫લીંબુ નું અથાણું ખૂબ જ ઝડપથી બની જાય છે અને આ અથાણામાં મેં ખાંડની જગ્યા એ ગોળના પાઉડર નો ઉપયોગ કર્યો છે આ અથાણું ખાવા માં ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે અથાણાં તમે થેપલા પૂરી સાથે ખાઈ શકો છો

ઇન્સ્ટન્ટ ગાજર મૂળા નું અથાણું શિયાળામાં બનતા અથાણાનો પ્રકાર છે જે ખૂબ જ ઝડપથી બની જાય છે. આ અથાણું પરાઠા કે પછી મુખ્ય ભોજનની સાથે પીરસવા થી ખુબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.મારા મમ્મીને અલગ-અલગ પ્રકારના અથાણા બનાવવાનો ખૂબ શોખ છે અને મેં પણ એમની પાસેથી ગુજરાતી સ્ટાઇલ ના બધા જ અથાણા શીખી લીધા છે. અથાણા બનાવવાનો મને પણ ખૂબ જ શોખ છે તેથી મેં અલગ અલગ લોકો પાસેથી અને મિત્રો પાસેથી નોર્થ ઈન્ડિયન સ્ટાઈલ ના અથાણા પણ શીખ્યા છે. વુમન્સ ડે નિમિત્તે હું આ અથાણા ની રેસીપી મારી મમ્મીને ડેડિકેટ કરું છું જેણે મને અથાણા બનાવતા શીખવ્યું.#WDC#cookpadindia#cookpad_gu

અમારા ઘરમાં ખાટું અથાણું બધાને ખૂબ ભાવે.એમાં પણ ગુંદા - કેરીનું ખાટું અથાણું તો બધામાં ભળે. . તો ચાલો આપણે આ અથાણાની રીત જોઈએ.#EB

અથાણાં ની સિઝનમાં જાત જાતના ને ભાત ભાતના અથાણાં બનતા હોય છે. એમાં નું એક ગુંદા નું અથાણું બનાવ્યું.

#KS5કોઈ પણ ગુજરાતી થાળી અથાણાં વગર અધૂરી ગણાય છે.. કેરી ની જેમ બીજા ઘણા બધા અથાણાં આપડે બનાવી શકીયે છીએ..આમળા, લીંબુ, મિક્સ વેજિ. વગેરે ઘણા બધા અથાણાં બને છે આજે મેં લીમું નું અથાણું બનાવ્યું છે જોઈ લો recipe...

#APR

#કૈરી. આ અથાણું મેં તાજું 1 મહિના માં ખાઈ શકાય એટલું જ બનાવ્યું છે. મારા ઘર માં અથાણાં ખવાતા નથી. પણ મને અથાણાં નો ખુબ જ શોખ હોવાથી હું મારા માટે થોડું તાજું ખાઈ શકાય એટલું બનાવું છુ. લસણ નું અથાણું પણ બનાવ્યું છે.

#RC4ગ્રીન કલરની રેસીપીRainbow challengeટીડોળાઅનેગાજર, કાકડી, કેપ્સીકમ નું તાજું અથાણું

#EB#Week 4#અથાણાનો મસાલોકેરીની સીઝન આવે અને બધા અથાણા બનાવવાના શરૂ થાય એટલે મેથીનો મસાલો આખા વર્ષનો બનાવી લેવામાં આવે છે અને તે મેથીના મસાલા માંથી જ્યારે જરૂર પડે ત્યારે અલગ-અલગ અથાણામાં તથા અમુક ફરસાણ સાથે પણ ખાવામાં આવે છે.કાચી કેરીનું અથાણું ગુંદાનું અથાણું ટીંડોળા નું અથાણું તથા કાકડીનું અથાણું આ સંભાર સાથે બનાવવામાં આવે છે અને ઢોકળા ઢેબરા મુઠીયા સાથે તથા પૂરી સાથે ખાવામાં આવે છે મેં આજે ટીંડોળા નું અથાણું મેથી મસાલા સાથે બનાવ્યું છે.

#સમર. ઉનાળો હોય અને અથાણું ના બને એ કેમ ચાલે ગુજરાતીઓ ને માટે તો અથાણાં વગર ભોજન અધૂરૂ કહેવાય .

બોર નું અથાણું બંગાળી લોકો દ્વારા બનાવવામાં આવતું અથાણું છે જે બંગાળી સિગ્નેચર અથાણું છે. આ અથાણું લાલ પાકા બોર માંથી બનાવવામાં આવે છે જેમાં ગોળ અને બંગાળી પાંચ ફોરોન વાપરવામાં આવે છે. ખાટું મીઠું અને સ્પાઈસી એવું આ અથાણું સ્વાદમાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે અને બીજા અથાણા કરતા એકદમ અલગ પ્રકારનું છે.#cookpadindia#cookpad_gu

#APR : ગાજર કેરી મરચાં નું અથાણુંઅમારા ઘરમાં બધાને કાચા અથાણાં ( કાચી રાયતી‌ ) તાજા તાજા બહું જ ભાવે. તો આજે મેં ગાજર કેરી મરચાં નું અથાણું બનાવ્યું.

ગોળ કેરી નું અથાણું મારા ઘરે હર વર્ષ બને છે અને આ અથાણું હું મારા મમ્મી પાસે થી શીખી છું અને આખું વર્ષ આવું જે રહે છે#EB

#APR : ચણા મેથી અને કેરી નું અથાણુંઅમારા ઘરમાં બધા અથાણાંખાવાના શોખીન એટલે અમારા ઘરે અલગ અલગ પ્રકારના અથાણા બને . આખુ વર્ષ સ્ટોર કરાય એમાં હું ગોળ કેરી ચણા મેથી અને લાલ મરચાં નું અથાણું બનાવું. બીજા તાજા અથાણાં વધારે ખવાય. એટલે એ પણ બનાવું.

#APR લાલ મરચાં નું અથાણું

#EBઆ અથાણું અમારા ઘર માં બધાજ ને ખૂબ જ ભાવે છે...આખા વર્ષ માં જ્યારે આ અથાણું નવું બને છે ત્યારે તાજું ખાવા ની મજાજ અલગ હોય છે....

#WP

#લીલીગુજરાતી થાળી અથાણાં વગર અધૂરી ગણાય તેમાં પણ મરચાનું અથાણું તો બધાનું પ્રિય હોય છે અને બધાનાં ઘરમાં આ અથાણું બનતું જ હોય છે. જે ઘણા દિવસ સુધી ફ્રીજમાં સ્ટોર કરી શકાય છે. તો શરૂ કરીએ આજની રેસીપી.

#ગુજરાતી થાળી અથાણાં વગર અધૂરી ગણાય. કેરીનું અથાણું બારેમાસ ખાઈએ છીએ,પણ કેટલાક એવા શાક છે, જે નુ આપણે તાજુ તાજુ અથાણું બનાવી ખાઈ શકીએ.ટીડોળા બાળકોને ભાવતા નથી .પણ આ રીતે બનાવી બાળકો ને ખવડાવી શકાય.