સૌપ્રથમ બોર ને ધોઈ લેવા. હવે એક બાઉલમાં બોર લઈ તેમાં મીઠું ઉમેરી મિક્સ કરી ઢાંકી ને બે થી ત્રણ દિવસ અથાવા દેવું.

ત્યારબાદ બોર અથાય જાય એટલે પેનમાં તેલ મુકી તેમાં જીરું, હીંગ અને લાલ મરચાં નાખી બોર ઉમેરી સાંતડી લેવું.હવે તેમાં પાણી અને ખાંડ નાંખી મિક્સ કરવું.

ત્યારબાદ ખાંડ ઓગળે ત્યા સુધી હલાવતા રહેવું. હવે તેમાં હળદર, લાલ મરચું પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર, મીઠું અને વરીયાળી પાઉડર નાંખી હલાવી મિક્સ કરવું.

ત્યારબાદ ખાંડ ની ચાસણી થોડી ઘટૃ થવા લાગશે.થઈ જાય એટલે તેને ગેસ પરથી ઉતારી બાઉલમાં કાઢી લેવું. કાચના જાર માં કાઢી સર્વ કરવું.