Pastel de almendras y chocolate

Antonia García Fernández
Antonia García Fernández @antoniasevilla
Dos Hermanas, Sevilla

🔸Receta Publicado el 13 octubre, 2014 en mi primer blog http://www.divertimundo.es/comeryleeresunplacer/?p=3944
🔸Fotos de la tarta realizada el 17/09/2018, las primeras.
🔸Fotos con masa de Empanada realizadas el 14 mayo del 2022
🔸Receta tomada de «A gusto con la vida» adaptada a mi gusto.
🔸Pastel de almendras y chocolate individual / enlace a la receta abajo

#Almendrasmolidas #Chocolate #Edulcorante #Pastel #tarta #cremadeSoja #nata #siropedeagave #huevos #masabrisa #masaempanada #hornear

Pastel de almendras y chocolate

🔸Receta Publicado el 13 octubre, 2014 en mi primer blog http://www.divertimundo.es/comeryleeresunplacer/?p=3944
🔸Fotos de la tarta realizada el 17/09/2018, las primeras.
🔸Fotos con masa de Empanada realizadas el 14 mayo del 2022
🔸Receta tomada de «A gusto con la vida» adaptada a mi gusto.
🔸Pastel de almendras y chocolate individual / enlace a la receta abajo

#Almendrasmolidas #Chocolate #Edulcorante #Pastel #tarta #cremadeSoja #nata #siropedeagave #huevos #masabrisa #masaempanada #hornear

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Ingredientes

1 hora
8 porciones
  1. Ingredientes para 8 raciones
  2. 1masa Brisa o de Empanada
  3. 100 gralmendras crudas molidas
  4. 100 grazúcar, 3 cucharadas de edulcorante líquido o sirope de agave
  5. 3huevos
  6. 2 cucharadasralladura de piel de naranja o canela molida
  7. Cobertura:
  8. 125 grchocolate o valor sin azúcar
  9. 25 grleche o nata normal o sin lactosa (optativo)
  10. 25 grmantequilla
  11. papel de horno

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Ingredientes

  2. 2

    Precalentar el horno a 200º C. durante 18 minutos

  3. 3

    En un bol echar, los huevos, el azúcar, ralladura de naranjas o canela molida y azúcar invertido una cucharada si tienes. (dicen que mantiene los dulces más tiempo)

  4. 4

    Batir todo junto, hasta que el huevo doble su volumen.

  5. 5

    Añadir las almendras molidas, y volver a batir todo muy bien.

  6. 6

    Poner papel de horno, para ayudarte a desmoldarlo.

  7. 7

    Colocar la masa brisa o de empanada, recortado lo que sobre por los filos y pinchar la base con un tenedor. Si el fabricante no pide que se hornee antes. Echar encima el preparado de almendras.

  8. 8

    Hornear a 180ºC con calor arriba y abajo y sin aire, durante 30 minutos o esté doradita. Pinchar y ver que sale limpia.

  9. 9

    Sacar del horno y reservar. Mientras prepara la cobertura.

  10. 10

    Cobertura:

    Calentar la nata o la leche, retirar del fuego y añadir el chocolate troceado y la mantequilla. Remover hasta obtener una crema homogénea y dejarla reposar unos minutos. Esto lo puedes hacer al microondas, de 30 segundos en 30 segundos, para que no se queme el chocolate

  11. 11

    Cubrir la tarta con la cobertura y dejarla en el frigorífico durante 1 hora para que el chocolate se solidifique.

  12. 12

    Con el resto de masa, hice una empanadilla, de mermelada y decorada con fideos de chocolate, antes mojar con agua o leche.

  13. 13

    🔸Fotos y receta realizadas el 05/11/2023

  14. 14

    🔸Pastel de almendras y chocolate individual

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Cocinar hoy
Antonia García Fernández
Dos Hermanas, Sevilla
🔸Administrativa durante más de 33 años, lo deje por padecer de Fibromialgia, Autónoma de Librería Ender y ya estoy jubilada.🔸Mi pasión es cocinar y soy la tonta de las recetas.🔸También tienes disponibles mis recetas en EBOOK y TAPA BLANDA😊enhttps://www.amazon.es/s?k=el+comer+es+un+placer+de+Antonia+garcia+fernandezz🔸Puedes seguirme en Mi último blog😊en http://www.divertimundo.es/elrinconcito/donde tienes los enlaces en la parte derecha a mis blog y páginas web de recetas😊en Facebook https://www.facebook.com/comeresunplace/😊en Instagram https://www.instagram.com/antonia.gar...😊en Cookpad https://cookpad.wasmer.app/es/perfil/26565556/recetas😊en mi YouTube https://www.youtube.com/channel/UC8_ClM0xtTloXbLl7Hiv0Fg
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