Guiso de garbanzos

Cami 🏔
Cami 🏔 @cami_calafate5
El Calafate

#micocinadice saludable
Últimamente decidí cambiar un poco mi alimentación, implementar más verduras de las que solía hacer y también legumbres. Aprovechado que se está sintiendo mucho el frío por estos lados, se me ocurrió preparar este guiso para reponer energías y seguir estudiando.

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Ingredientes

1 horas 15’
5 porciones
  1. 200 grgarbanzos
  2. 1/2cebolla
  3. 1/4morrón verde
  4. 1/4morrón rojo
  5. 1caldito (verdura o gallina)
  6. 1/4zapallo
  7. 1papa
  8. 1zanahoria
  9. Agua hervida
  10. Puré de tomate
  11. 1 cdaorégano
  12. 1 pizcapimienta blanca
  13. Sal a gusto

Paso a paso

1 horas 15’
  1. 1

    Antes que nada, dejar remojando los garbanzos mínimo 12hs, si no utilizar los que vienen en lata.

  2. 2

    Poner a hervir los garbanzos luego de que fueron remojados.

  3. 3

    En una olla, colocar un chorrito de aceite, agregar la cebolla y los morrones cortados, condimentar. Agregar la zanahoria cortada, la papa y el zapallo en cubitos.

  4. 4

    Agregar agua hervida hasta tapar los vegetales, y luego agregar 1/4 de puré de tomate.

  5. 5

    Dejar hervir unos 30’ y luego agregar los garbanzos. Dejar cocinando 30’ más. Y listo!

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Cami 🏔
Cami 🏔 @cami_calafate5
El Calafate
Me gusta mucho cocinar, sin embargo lo disfruto más cuando tengo el tiempo necesario.-Marplatense viviendo en la Patagonia sur
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