Paso a paso
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Comenzamos cortando en cubitos nuestra carne, papas, cebolla y verduras. En mi caso usé un mix primavera congelado así es que ya venían todo ok 😊
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Aliñamos la carne con sal a gusto, ají color, pimentón en polvo y ajo picado.
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En una olla grande colocamos un poco de aceite y llevamos nuestra carne junto con la cebolla a sofreír hasta sellarla.
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Una vez sellada nuestra carne, vamos a añadir las verduras, en este caso utilicé choclo, arvejas, porotos verdes y zanahoria. Como estaban congeladas las dejé unos 3 minutos antes de agregar las papas.
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Agregamos media taza de arroz y unas 2 1/2 tazas de agua hervida (yo ocupo las de 250 ml). Debe quedar con una cantidad de agua como en la imagen. Dejamos a fuego bajo por unos 15 a 20 minutos aprox y revolvemos de vez en cuando, (si ves que se seca mucho puedes agregar un poco de agua, solo un poco)
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Y listo! Ya tenemos un delicioso almuerzo, especial para estos días fríos que se vienen.
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