Tatin quiche
Rebe @cook_rebe08
Una tarta tatin es aquella que se cocina y luego se le va la vuelta y un quiche es una tarta salada con base de hojaldre/quebrada y mezcla de huevos. Si mezclamos ambas preparaciones obtenemos esta Tatin quiche que no dejará a nadie indiferente :)
Tatin quiche
Una tarta tatin es aquella que se cocina y luego se le va la vuelta y un quiche es una tarta salada con base de hojaldre/quebrada y mezcla de huevos. Si mezclamos ambas preparaciones obtenemos esta Tatin quiche que no dejará a nadie indiferente :)
Paso a paso
- 1
Forramos un molde de no más de 24 cm y, distribuimos sobre él las lonchas de bacon, teniendo cuidado de cubrir toda la superficie y, recortando las lonchas en el centro para que no quede muy alto.
- 2
Sobre el bacon, colocamos las patatas cocidas cortadas a trozos groseros pero no muy gruesos.
- 3
Sobre las patatas repartimos el pimiento morrón asado y cortados en trozos menudos.
- 4
Cubrimos todos los ingredientes anteriores con el queso rallado y reservamos.
- 5
Por otro lado, en un cuenco ponemos los 3 huevos, la nata, una pizca de sal, pimienta negra recién molida y una pizca de hierbas provenzales. Batimos y vertemos sobre el resto de ingredientes.
- 6
Cubrimos el molde con la masa de hojaldre, formamos los bordes y, con ayuda de un tenedor, pinchamos en repetidas ocasiones para que el hojaldre no suba demasiado.
- 7
Llevamos al horno, precalentado a 180º, y dejamos cocinar hasta que el hojaldre esté dorado.
- 8
Cuando el hojaldre esté bien dorado, retiramos del horno y dejamos reposar un par de minutos. Volcamos, con cuidado, la tarta sobre una placa de manera que el hojaldre quede de base.
- 9
Llevamos de nuevo la tarta al horno, con el gratinador puesto y, dejamos tostar ligeramente el bacon. Retiramos del horno, dejamos reposar unos 5 minutos y servimos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rebe le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/162436
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Quiche
Esta receta es un enfoque distinto de la tradicional Quiche Lorraine evitando el uso de natas y con una masa menos dura y seca.
Facundo Nahuel Cabral Mosquera -
Quiche Tuc & bacon
#weekendretoHoy me ha dado por hacerla en un molde rectangular, así que aparentemente, no tiene la pinta de las tradicionales.El sabor de la galleta salada mezclado con la margarina, para mi gusto, es espectacular.
-
-
Tarta tatin
Es una receta de origen francés y con el tiempo ya es una tarta de todo el mundo, hay muchas variantes pero para mi esta es la mejor y la más fácil lo único es que hay que tener en cuenta es el hojaldre ( tiene que ser de mantequilla y nunca de margarina ya que le cambia el sabor muchísimo) #tescoma
-
Quiche
Una receta muy fácil y práctica de hacer, ideal para un desayuno especial, o una merienda de verano 😋 #weekendreto¡Con la masa casera!
-
-
Quiche de Bacon
He introducido alguna variante a ver que tal quedaba y he sustituido la masa quebrada por un hojaldre con mantequilla y ... ha quedado deliciosa. En 3, 2, 1...
-
Tarta Tatin
La única tarta del mundo, que se cocina del revés. Originariamente francesa, fácil de preparar y está buenísima.
-
Tarta Tatin
el postre más famoso de la repostería francesa no es tan laborioso como otros dulces y requiere tantos ingredientes como los dedos de una mano.No por nada es uno de los platos más famosos de la repostería mundial, y procede por supuesto de Francia país rey en materia golosa. El origen de la tarta tatin la crearon las hermanas como apellido homónimo en Lamotte-Beuvron en el siglo 19.Es una tarta invertida, que las hermanas en el último momento se las olvidó introducir la masa quebrada como base, entonces dieron una idea, y la colocaron en el último momento. Esto es lo que hace que al volcar la tarta tatin, de base esté la masa quebrada y por encima las manzanas caramelizadas.
-
Quiche de Lorraine
La receta del quiche lorraine proviene de la región de Lorena, en Francia y consiste en una tarta salada abierta elaborada con masa brisa (masa quebrada) a la que se vierte una salsa batida de lácteos diversos (leche o crème fraîche) y huevo denominada migaine
-
Tarta Tatin
Cuenta la leyenda que una de las dos hermanas Tatin, preparando el postre para los huéspedes del hotel, metió una tarta de manzana en el horno, con las prisas se dio cuenta, que no la vía puesto la base, la saco del horno y la cubrió con una base, cuando estuvo hecha la saco del horno y al darle la vuelta, nació la tarta Tatin!!
-
Tarta Tatin
En casa nos gusta la tarta de manzana y esta la hace algo especial por ser tan sencilla
-
Quiche lorraine
Una receta procedente de la región francesa de Lorena, que he variado un poco respecto a la versión original.Para la base, lo habitual es emplear masa brisa (también llamada masa quebrada), pero yo he usado masa de hojaldre. En ambos casos podemos preparar la masa en casa o comprarla ya hecha. Si la compramos, como ha sido mi caso, recomiendo optar por una de calidad, que esté hecha con mantequilla en vez de con grasas vegetales de baja calidad.El plato es bastante calórico, así que debería reservarse para un consumo ocasional. Aún así, se puede aligerar de diferentes maneras:- Sustituir la nata para cocinar que se emplea tradicionalmente por leche evaporada.- Escurrir muy bien el bacon para retirar el exceso de grasa o bien sustituirlo por una carne más magra.- Por supuesto, se podría emplear otro relleno por completo, y optar por ejemplo por salmón o vegetales como calabacín o espinacas, aunque en ese caso ya no estaríamos hablando de una quiche lorraine. En todo caso, habría que mantener el peso total aproximado de los ingredientes de relleno.
-
Tarta Tatin
La Tarta Tatin - es un postre con una historia la de un despiste de las hermanas Tatin, y el resultado de su despiste es su dulce creación.A finales del siglo XIX, las hermanas Tatin, Stéphanie y Caroline, regentaban un hotel en Lamotte-Beuvron (Francia). Stéphanie era la que se encargaba fundamentalmente del trabajo en la cocina. Un día especialmente atareado, mientras preparaba sus tradicionales tartas de fruta, colocó las manzanas caramelizadas en el molde sin haber puesto primero la masa a modo de base.Lo metió a hornear y no fue hasta pasado un buen rato cuando se dio cuenta del error. En un intento por no echar a perder el postre, decidió poner la masa encima, terminar de hornearla y después darle la vuelta. Sus comensales aclamaron el resultado final y pronto se convirtió en el plato estrella del hotel.Así nació la única tarta conocida hasta la fecha que se prepara "al revés": con el relleno en contacto directo con el molde y la base cubriéndolo por encima.Preparar tarta Tatin en casa requiere de muy pocos ingredientes y el resultado es una verdadera delicia.#tartatatin #tartascaceras #tartas #tartademanzana
-
Quiche lorraine
La Quiche es una tarta salada, su origen se remonta a la región de Lorena en Francia.En un principio, el relleno se componía solo de huevos y crema de leche o nata fresca, y en alguna ocasión queso rallado del tipo Gruyére, en el siglo XIX, se le añadieron las pequeñas tiras o tacos de panceta magra, fresca o ahumada, que caracterizan la Quiche Lorraine de hoy en día.
-
-
Quiche Lorraine
Me encanta esta receta, aunque he de decir que me gusta añadirle también unos champiñones salteados, pero a mis peques no les gustan, así que hoy les ha tocado a ellos. Esta receta sencilla es muy versátil puesto que podéis incorporar a la mezcla de huevos, nata y leche lo que más os guste.#delantaldorado
-
-
-
Quiche de tortilla de patata
Si sois aficionados a preparar quiches en casa, no os perdáis esta receta de quiche de tortilla de patatas que hará las delicias de grandes y pequeños, una original forma de comer tortilla española.Yo hoy he preparado un relleno de lo más tradicional, una tortilla española de patatas con cebolla. Os explico cómo la he preparado.
-
Tarta Tatin
Intentando hacer una de las tartas más famosas de manzana y fácil de hacer. Ligera, ligera, no es.
-
Quiche Lorraine
En gastronomía, una Quiche es un tipo de tarta salada derivada de la cocina francesa (quiche lorraine)
-
-
-
-
Quiche Lorraine
🥛🥚🧀🥓🥬La madre de todas las tartas saladas es la quiche Lorraine. Originaria de la región francesa de Lorena, las primeras eran una mezcla de huevos y crema de leche, sazonadas con sal, pimienta y nuez moscada. Con el tiempo, el relleno se fue enriqueciendo y, además de los huevos y la crema de leche, a la quiche Lorraine ahora también se le añaden panceta o bacon, queso, cebolla o puerro.#DelantalGlobal2024#CocinoConLeche
-
Quiche de espinacas
Para el concurso #recetasdepelicula: En la película y el libro "Agatha Raisin y la quiche mortífera" la protagonista, recién llegada a un pequeño pueblo inglés, decide participar en un concurso de quiches para ganarse la simpatía de los vecinos. Para asegurarse el triunfo, compra una quiche de espinacas en una tienda de comida preparada en la ciudad. Pero aparte de no ganar, uno de los miembros del jurado muere envenenado y todas las sospechas recaen sobre ella...Esta quiche la hacemos mucho en casa pues es muy fácil de hacer y viene muy bien para una cena rápida o cuando no tienes muchas ganas de cocinar. Mis primeras quiches eran bastante más complicadas, con diversas verduras e ingredientes, pero las fui simplificando hasta quedarme con esta que sólo lleva espinacas y queda igual de buena. Además las espinacas frescas se pueden hacer directamente en la sartén en unos minutos, sin tener que cocerlas, y quedan mucho mejor.Aunque la masa brisa o quebrada es la tradicional para la quiche, yo la hago mucho con masa de hojaldre, que parece que les gusta más. Simplemente no hay que olvidar pinchar toda la masa con un tenedor antes de poner el relleno para que no suba.
-
-
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/162436
Comentarios