En un bol, se ponen los 6 huevos, la nata, el queso emmental, la sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Y lo bato con el turmix.

Precalentar horno a unos 200 grados.

Luego, freímos el bacon con un pizca de mantequilla, al gusto tanto la cantidad como muy frito o más crudito

Finalmente, una vez cocinado el bacon, pongo la nata y demás mezcla en el molde con el hojaldre previamente bien colocado y añado el bacon, repartiéndolo por toda la mezcla.

Para finalizar, meteremos la quiche en el horno, a unos 200 grados, y lo dejaremos unos 40 min o algo menos. Vigilaremos cuando suba, una vez subido, apagar el horno, y con un palillo comprobar pinchando en la quiche que salga limpio y sacarlo del horno. Dejar enfriar (para mi gusto está más bueno frío). ¡Y listo!