Negritos (bisteces de carne molida)
LuzMa SG @LuzMa_SG
Esta es una receta de tradición familiar de toda la vida, me acuerdo de mi mamá haciéndola desde que yo era niña. No tengo idea de porqué lo de negritos, me imagino que por el cilantro y el perejil que oscurecen la carne y porque luego se asan a que se doren. #saludable #DASH
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Picar la cebolla finamente, yo lo hago en el procesador. Mezclar con la carne.
- 2
Picar las hojas del cilantro y el perejil y agregar a la carne junto con los huevos y sal y pimienta al gusto, mezclar bien.
- 3
Dividir la carne en porciones del tamaño que se desee. Yo las hago de 100 gramos. Con ayuda de una tortillera o un rodillo, poner la carne entre dos plásticos y aplanar.
- 4
Calentar bien la plancha, rociar con aceite en spray y asar los negritos a que se doren. También pueden freírse si lo prefieres, a mí no me gustan con mucha grasa. Servir con la guarnición preferida, en mi caso, ensalada mixta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LuzMa SG le encantará ver cómo quedó.
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Mis pasiones son la lectura, el baile, los viajes y la cocina. Soy cocinera aficionada, me encanta probar recetas nuevas, experimentar con sabores, texturas y colores, y compartir lo que preparo. Sigo la dieta DASH para la hipertensión, por lo que mi alimentación se basa en vegetales, frutas, proteínas magras, legumbres, lácteos bajos en grasa, granos integrales y grasas buenas, y es baja en sodio y azúcares.
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