ગુજરાતી દાળ ઢોકળી (Gujarati Dal Dhokli Recipe In Gujarati)

Dr. Pushpa Dixit
Dr. Pushpa Dixit @pushpa_9410
ભાવનગર

@Sangit inspired me for this recipe.

મારા ઘરમાં બધાને ભાવતી અને મને અતિ પ્રિય એવી દાળ ઢોકળી બનાવી છે. ગરમીમાં આ ખૂબ જ સરસ રેસીપી છે.

ગુજરાતી દાળ ઢોકળી (Gujarati Dal Dhokli Recipe In Gujarati)

@Sangit inspired me for this recipe.

મારા ઘરમાં બધાને ભાવતી અને મને અતિ પ્રિય એવી દાળ ઢોકળી બનાવી છે. ગરમીમાં આ ખૂબ જ સરસ રેસીપી છે.

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
શેર કરો

ઘટકો

૨૦ મિનિટ
૩ લોકો
  1. ૧/૨ વાડકીતુવરની દાળ
  2. ૧/૪ વાડકીશીંગદાણા
  3. ૪-૫ લીમડાના પાન
  4. ૨ નંગ લીલા મરચા
  5. ૧ નંગ ટામેટું
  6. ઈંચ આદુનો ટુકડો
  7. ૧ નંગ લીંબુ
  8. ૧ ચમચીધાણા-જીરું
  9. ૧/૨ ચમચીલાલ મરચું
  10. ૧/૨ ચમચીહળદર
  11. ૨ ચમચીગોળ
  12. મીઠું સ્વાદાનુસાર
  13. પાણી જરૂર મુજબ
  14. ઢોકળી માટે:
  15. ૧ વાટકી ઘઉં નો લોટ
  16. ૨ ચમચીચણાનો લોટ
  17. ૧/૨ ચમચીમરચું
  18. ૧/૨ ચમચીધાણા-જીરું
  19. ૧/૪ ચમચીહળદર
  20. મીઠું સ્વાદાનુસાર
  21. ૨ ચમચીતેલ
  22. ૧/૪ ચમચીઅજમો
  23. પાણી જરૂર મુજબ
  24. વઘાર માટે:
  25. ૧ ચમચી તેલ/ઘી
  26. ૧ ચમચીજીરું
  27. ૧ ચપટીહિંગ
  28. ૧/૨લાલ મરચું
  29. ગાર્નિશ માટે: કોથમીર

રાંધવાની સૂચનાઓ

૨૦ મિનિટ
  1. 1

    સૌ પ્રથમ દાળ ને ધોઈને બાફી લો. હવે બ્લેન્ડર વડે ક્રશ કરી મરચા, લીમડાના પાન, આદુ, લીંબુ નો રસ, ટામેટા તથા ડ્રાય મસાલા, મીઠું અને ગોળ નાંખી ઉકાળો.

  2. 2

    ત્યાં સુધી ઢોકળીના લોટમાં બધા મસાલા, મીઠું, મોણ અને અજમો નાંખી બરાબર મિક્સ કરી લોટ બાંધી લો. ૫ મિનિ5 રેસ્ટ આપી તેલ વડે લોટ કુણવી લુવા વાળો. હવે ૧ લુવો લઈ મોટી રોટલી વણી કાપા પાડો.

  3. 3

    હવે ઉકળતી દાળ માં ઢોકળી વણી કાપા પાડી નાંખતા જાવ. બધી ઢોકળી નંખાઈ જાય પછી કુકર બંધ કરી ૨-૩ સીટી બોલાવી ગેસ બંધ કરી સીજવા દો.

  4. 4

    પછી કુકર ખોલી કોથમીર થી ગાર્નિશ કરી ગરમાગરમ દાળ ઢોકળી સર્વ કરો.

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
Cook Today
Dr. Pushpa Dixit
Dr. Pushpa Dixit @pushpa_9410
પર
ભાવનગર
"Real cooking is more about following your heart than following recipes". Cooking is both Science and Art. Always cook with passion, creativity and love".
વધુ વાંચો

ટિપ્પણીઓ (5)

Similar Recipes