Berenjenas marinada a la Napolitana
Yamila S @cook_35766913
Paso a paso
- 1
Cortar las berenjenas en láminas gruesas 2cm aproximadamente y dejarlas reposar con bastante sal arriba para retirarle el ácido natural de la berenjena, unos 10 minutos aproximadamente, luego enjuagar con abundante agua. Secar
- 2
Batimos los huevos junto al orégano y pimienta(NO USAR SAL) y por otro lado en un plato ponemos harina para marinar, pasamos las berenjenas en huevo, luego en harina y freímos.
Apenas se doran las retiramos, escurrimos en papel secante y reservamos - 3
En una placa de horno acomodamos todas las berenjenas y pintamos con salsa de tomate y queso mozzarella.
10 minutos de horno para que se gratine!!😋😋🍆
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yamila S le encantará ver cómo quedó.
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