Favorit ! Tom Yum Seafood

noveline jatu purwandani
noveline jatu purwandani @cook_24356008
Bekasi

Akhir bulan korek-korek isi kulkas menemukan seafood yg kayaknya enak dimasak berkuah. Well mari kita menu favorit keluarga saya. Tom Yum Seafood.

Favorit ! Tom Yum Seafood

Akhir bulan korek-korek isi kulkas menemukan seafood yg kayaknya enak dimasak berkuah. Well mari kita menu favorit keluarga saya. Tom Yum Seafood.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4-5 orang
  1. 250 grcumi ring
  2. 250 grudang ukuran sedang, jangan dibuang kepala & kulitnya untuk kaldu
  3. 300 grfillet ikan kakap
  4. Bumbu
  5. 8 Butirbawang merah
  6. 4 Butirbawang putih
  7. 10 bijicabe merah besar
  8. 2 ruasbatang serai
  9. 1 jempollengkuas
  10. 1 sdtterasi (jika tidak ada bisa diganti ebi)
  11. 2 sdmminyak ikan
  12. 1 sdtgaram
  13. 1 sdtgula
  14. 1 literair
  15. 7 lembardaun jeruk
  16. 2 buahjeruk lemon

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan bumbu-bumbunya kemudian potong2 dan sangrai hingga wangi

  2. 2

    Blender semua bumbu kecuali daun jeruk dan lemon hingga halus dan tumis kembali

  3. 3

    Kupas udang dan belah punggungnya. Sisihkan kulit dan kepalanya

  4. 4

    Didihkan 1 liter air, sembari menyangrai kulit kepala udang sampai agak kering

  5. 5

    Masukkan kulit kepala udang dalam air yang sudah mendidih. Rebus kuranv lebih 10 menit kemudian saring kembali. Kaldu udang telah siap.

  6. 6

    Kemudian masukkan bumbu yang telah ditumis kedalam air kaldu.

  7. 7

    Setelah mendidih kembali, pertama masukkan ikan kakap. Setelah 5 menit. Masukkan udang dan cumi.
    Masak hanya 3 menit agar cumi tidak alot.
    Matikan kompor.
    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
noveline jatu purwandani
pada
Bekasi
Memasak dengan cinta ❤️
Lebih banyak

Komentar

atna
atna @rusda0110
Duh nemu snapcook nya pelin jatu...🥰🥰🥰🥰

Resep Serupa