Tom Yam / Tom Yum Seafood

Name: Tom Yam / Tom Yum Seafood
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram Udang tanpa buang kepalanya. untuk menambah kaldu; 150 gram Cumi, buang kulit. Potong menjadi beberapa bagian. dan buang tinta hitamnya; sesuai selera Daging ikan yang sudah di fillet. saya gunakan ikan hiu, yang sudah saya bersihkan kulitnya,; Sesuai selera bakso ikan yang dipotong bagi 2; 1/2 kaleng Jamur Kancing yang dipotong bagi menjadi 4; 1 buah wortel iris bulat dan tipis tipis; 10 batang Buncis diiris; sesuai selera Sawi hijau; 4 Lembar Daun Jeruk; 1 batang Serai digeprek / di iris kecil kecil; Sesuai selera Air perasan jeruk nipis, jika suka asam lebihkan dan tambahkan air asam jawa sedikit; 10 Butir Bawang Merah dihaluskan; 7 Butir Bawang Putih dihaluskan; 1/4 batang serai yang ikut di haluskan, agar aroma rempah lebih terasa; sesuai selera Cabe kering merah agar kuah berwarna merah segar, dihaluskan dan Cabe Rawit Merah. Jika suka pedas; Sesuai Selera Kol mini untuk menambah ke aneka ragaman sayur; Sesuai Selera Brokoli yang telah di potong potong; Sesuai selera Lada bubuk; 2 sdm minyak untuk menumis bahan; 2 buah tahu, di potong dadu bagi menjadi 6 bagian; 3 batang daun seledri, iris harus; bumbu yang dirajang kasar untuk di tumis :; sesuai selera Bawang Merah; sesuai selera Bawang Putih; sesuai selera Cabe; sesuai selera Tomat

Juliet Thalita @julietthalita

BATAM

Kalo dibatam lagi musim hujan, saya paling gemar mengkonsumsi soup, selain bisa menghangatkan badan, bisa menambah selera, dan memperbaiki mood yang males malesan efek hujan . 😁
kali ini saya akan memberikan sedikit resep mengenai soup tom yam/ tom yum yang berasal dari thailland.
tom yam / tom yum sendiri sangat saya senangi , karena rasanya yang pedas, asam , asin, memiliki banyak ragam isi mulai dari sayuran, ikan, seafood dan masih banyak lagi.
bagi yang penasaran, bisa nyobaiin resep tom yum ala saya . 👍🏻👍🏻

Lebih banyak

Tom Yam / Tom Yum Seafood

Juliet Thalita @julietthalita

BATAM

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

200 gramUdang tanpa buang kepalanya. untuk menambah kaldu
150 gramCumi, buang kulit. Potong menjadi beberapa bagian. dan buang tinta hitamnya
sesuai seleraDaging ikan yang sudah di fillet. saya gunakan ikan hiu, yang sudah saya bersihkan kulitnya,
Sesuai selerabakso ikan yang dipotong bagi 2
1/2 kalengJamur Kancing yang dipotong bagi menjadi 4
1 buahwortel iris bulat dan tipis tipis
10 batangBuncis diiris
sesuai seleraSawi hijau
4 LembarDaun Jeruk
1 batangSerai digeprek / di iris kecil kecil
Sesuai seleraAir perasan jeruk nipis, jika suka asam lebihkan dan tambahkan air asam jawa sedikit
10 ButirBawang Merah dihaluskan
7 ButirBawang Putih dihaluskan
1/4 batangserai yang ikut di haluskan, agar aroma rempah lebih terasa
sesuai seleraCabe kering merah agar kuah berwarna merah segar, dihaluskan dan Cabe Rawit Merah. Jika suka pedas
Sesuai SeleraKol mini untuk menambah ke aneka ragaman sayur
Sesuai SeleraBrokoli yang telah di potong potong
Sesuai seleraLada bubuk
2 sdmminyak untuk menumis bahan
2 buahtahu, di potong dadu bagi menjadi 6 bagian
3 batangdaun seledri, iris harus
bumbu yang dirajang kasar untuk di tumis :
sesuai seleraBawang Merah
sesuai seleraBawang Putih
sesuai seleraCabe
sesuai seleraTomat

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Tumis bahan bahan yang telah dirajang kasar, seperti bawang merah, bawang putih,, cabe, tomat, potongan serai, serta daun jeruk.
2

Setelah tampak layu dan tercium wangi, tambahkan bumbu halus. Bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan serai yang telah di haluskan semua. kemudian tambahkan bakso ikan, dan aduk secara perlahan.
3

Tambahkan cumi, udang, dan ikan yang sudah disiapkan, berikan garam dan penyedap rasa sesuai selera. Saya gunakan terasi udang yang saya lumerkan dengan air. Kemudian berikan air perasan jeruk nipis.
4

Aduk pelan, sehingga semua bumbu meresap dan mengenai bahan bahan utama, kemudian pindahkan kedalam panci, agar muat bila di tambahkan air untuk kuah dan sayuran. tambahkan air untuk kuah sesuai dengan yang diinginkan.
5

Setelah mendidih, tambahkan wortel, buncis, brokoli, kol dan jamur.
6

Setelah semua bahan yang telah tercampur mendidih, tambahkan sawi, tahu dan biarkan mendidih selama 5 menit. Bubuhkan lada halus sesuai selera. Cicipi, jika kurang garam atau air perasan jeruk nipis bisa ditambahkan sesuai selera. jika semua sudah pas matikan api.
7

Tom Yum / Tom Yam siap disantap... Selamat Menikmatiii