Tom Yum Seafood

Name: Tom Yum Seafood
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan mahi - mahi, potong dadu; 1/4 kg udang, kupas sisakan ekornya (saya hanya kepalanya); 1/4 kg cumi, potong bulat; 100 gram jamur tiram segar belah sesuai selera; 2 lt air kaldu udang (hasil rebusan kepala udang), saring; 3 batang serai, iris halus; 3 cm lengkuas, iris halus; 5 lembar daun jeruk; 2 sdt garam; 1 sdt gula; 5 sdm kecap ikan; 5 cabai rawit merah, iris bulat; 4 cabai hijau besar, iris bulat; 2 buah belimbing wulih, potong potong; 3 butir jeruk nipis, ambil airnya; 1 batang daun ketumbar, cincang; Bumbu Halus;; 4 buah cabai merah; 3 siung bawang putih; 1 sdt terasi, bakar; 3 butir kemiri, sangrai; 1/2 sdt garam

Sari Swastika @Swastikasari

Denpasar, bali

Ada ikan mahi - mahi bingung mo masak apah, jadilah masak tom yum ikannya pake mahi - mahi (biasanya pake ikan kakap). Cocok dikala ujan, mam tom yum jd anget badan 😋🔥

Lebih banyak

Tom Yum Seafood

Sari Swastika @Swastikasari

Denpasar, bali

Ada ikan mahi - mahi bingung mo masak apah, jadilah masak tom yum ikannya pake mahi - mahi (biasanya pake ikan kakap). Cocok dikala ujan, mam tom yum jd anget badan 😋🔥

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

1/2 kgikan mahi - mahi, potong dadu
1/4 kgudang, kupas sisakan ekornya (saya hanya kepalanya)
1/4 kgcumi, potong bulat
100 gramjamur tiram segar belah sesuai selera
2 ltair kaldu udang (hasil rebusan kepala udang), saring
3 batangserai, iris halus
3 cmlengkuas, iris halus
5 lembardaun jeruk
2 sdtgaram
1 sdtgula
5 sdmkecap ikan
5cabai rawit merah, iris bulat
4cabai hijau besar, iris bulat
2 buahbelimbing wulih, potong potong
3 butirjeruk nipis, ambil airnya
1 batangdaun ketumbar, cincang
Bumbu Halus;
4 buahcabai merah
3 siungbawang putih
1 sdtterasi, bakar
3 butirkemiri, sangrai
1/2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Didihkan air kaldu udang bersama serai, lengkuas dan daun jeruk.
2

Masukkan udang, cumi - cumi, ikan mahi mahi dan jamur. Beru garam, gula dan penyedap jika suka. Masak dengan api kecil
3

Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan kecap ikan kemudian aduk. Angkat
4

Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan, aduk. Masak sampai matang. Beri cabe rawit, cabe hijau, belimbing wuluh, air jeruk nipis dan daun ketumbar. Masak sebentar, angkat sajikan.