Μοσχαράκι κοκκινιστό λουκουμάκι στη χύτρα

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!
46 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
Μαρία Δασκαλάκη
Μαρία Δασκαλάκη @maria_daskalaki
Thessaloniki, Greece
Cookpad Άνοιξε στην εφαρμογή της Cookpad
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Υλικά

  1. 750 γρμοσχαράκι, ποντίκι
  2. 1κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  3. 1συσκ. χυμό ντομάτας συμπυκνωμένο
  4. 1 ποτήρικρασί κόκκινο
  5. αλάτι
  6. πιπέρι
  7. ρίγανη
  8. 1 τσιμπιάζάχαρη
  9. 3-4 κόκκουςμπαχάρι
  10. 2δαφνόφυλλα
  11. ελαιόλαδο
  12. 1 ξυλάκικανέλας προαιρετικα

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Βάζουμε τη χύτρα ταχύτητας σε δυνατή φωτιά και ρίχνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο να ζεσταθεί.

  2. 2

    Κόβουμε το κρέας σε κομμάτια 4-5 εκ., το ρίχνουμε στην χύτρα και σοτάρουμε να πάρει ωραίο χρώμα από όλες τις πλευρές.

  3. 3

    Αφαιρούμε το κρέας από την χύτρα και βάζουμε το κρεμμύδι. Μόλις τσιγαριστεί και αυτό, ρίχνουμε πάλι πίσω το κρέας και τα "γυρνάμε" στη χύτρα όλα μαζί για 2' περίπου. Σβήνουμε με κόκκινο κρασί. Τέλος, προσθέτουμε νερό τόσο ώστε να σκεπάσει το κρέας και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, το ξυλάκι κανέλας, τα δαφνοφυλλα και τους κόκκους μπαχάρι. Ανακατεύουμε.

  4. 4

    Κλείνουμε τη χύτρα με το καπάκι, γυρνάμε τη βαλβίδα στην κατάλληλη ένδειξη, χαμηλώνουμε σε μέτρια θερμοκρασία και βράζουμε για 20'-25'.

  5. 5

    Μόλις είναι έτοιμο γυρίζουμε τη βαλβίδα ώστε να φύγει ο ατμός και να αποσυμπιεστεί η χύτρα. Ανοίγουμε με προσοχή το καπάκι προσθέτουμε το συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας, τη ζάχαρη και ξανακλείνουμε τη χύτρα βάζοντας την να βράσει για άλλα 10 λεπτά. Μετά το τέλος του χρόνου επαναλαμβάνουμε την διαδικασία της αποσυμπίεσης και το φαγητό μας είναι έτοιμο! Καλή επιτυχία!

    Φωτογραφία βήματος 5 της συνταγής Μοσχαράκι κοκκινιστό λουκουμάκι στη χύτρα

Αντιδράσεις

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps

Από

Μαρία Δασκαλάκη
Μαρία Δασκαλάκη @maria_daskalaki
στις
Thessaloniki, Greece

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες προτεινόμενες συνταγές

  1. Κριθαράκι κοκκινιστό με κοτόπουλο veta🎀
  2. Πίτα του βοσκού shepherd's pie (παραλλαγή) Eftihia Kokota
  3. Πίτσα ολικής Mariposa🦋(Δήμητρα)
  4. Κεμπάπ από Προβατίνα – Παραδοσιακή Συνταγή Κρεοπωλείου aloukeri
  5. Dalgona Coffee with Oreo Cookies! Stacy!
  1. Λαζάνια vegetarian Achilleas
  2. Αυθεντική συνταγή για τυροπιτάκια κουρού Μαρία Δασκαλάκη
  3. 🍓Cheesecake με φράουλες στο ποτήρι🍓 Μαρία Δασκαλάκη
  4. Χταποδάκι στον ατμό Vasia Kolovou