Bocaditos de verduras crocantes

Mariana Nardini
Mariana Nardini @cook_14486306

La empecé a hacer a raíz de que un familiar descubrió ser celíaco, y no puede ingerir harina de trigo. Es una buena forma de reemplazar al pan rallado por copos de maíz triturado.

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 1 kgverduras (papas, zanahoria, coliflor, arvejas, etc)
  2. 4 cdasqueso rallado
  3. 3 dientesajo picado
  4. 1 cditacúrcuma, sal y pimienta a gusto
  5. 2 cdasaceite de oliva
  6. Rebozado
  7. 1huevo batido
  8. 150 grcopos de maíz triturado (sin azúcar)

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Cocinar las verduras cortadas en pedazos al vapor. Mixar las verduras junto con el ajo, aceite, queso y condimentos, hacer una especie de papilla.

  2. 2

    Armar las croquetas y pasar por el huevo batido y después por los copos de maíz.

  3. 3

    Poner en una placa para horno aceitada. Llevar al horno a 200° por 20 minutos, hasta que estén doradas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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