Ñoquis de bróccoli al verdeo

Graciela Garro
Graciela Garro @gracie55
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Ingredientes

5 a 7 '
2 raciones
  1. Para la masa:
  2. 1papa
  3. 5flores de bróccoli
  4. 1 tazaharina
  5. polvo de hornear
  6. Sal
  7. pimienta
  8. Para salsa:
  9. 1 nuez de manteca
  10. c/naceite de oliva
  11. 1cebolla de verdeo
  12. 1 diente de ajo
  13. 2 cdas soperasCrema doble de leche
  14. c/nNueces picadas
  15. a gustoqueso de rallar

Paso a paso

5 a 7 '
  1. 1

    Hervir las flores de bróccoli y la papa.
    Hacer puré con leche.Y unir

  2. 2

    Agregar la harina.
    Sumarle el polvo de hornear, sal y pimienta

  3. 3

    Amasar en mesada y hacer cilindros

  4. 4

    Cortar y pasar por ñoquera y formar los ñoquis.
    Poner a hervir agua con sal.

  5. 5

    Mientras hacer salsa cortando verdeo y ajito en láminas

  6. 6

    Poner en sartén la nuez de manteca y el aceite.Clarear cebolla y ajo 2'

  7. 7

    Sacar del fuego y agregar crema y sal, pimienta y nueces.

  8. 8

    Cocinar unos minutos los ñoquis y al subir, colocarlos en sartén de salsa.

  9. 9

    Servircon chorrito deoliva y queso de rallar en láminas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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