Καλοκαιρινή σαλάτα με ρεβύθια

Choriatiki Bobota
Choriatiki Bobota @cook_22204963

Νόστιμη, καλοκαιρινή και δροσερή σαλάτα με ρεβύθια.
Αποφεύγοντας κάποτε τα όσπρια, πλέον έχω βρει τρόπους να μου αρέσουν και να τα φτιάχνω όλες τις εποχές!

Καλοκαιρινή σαλάτα με ρεβύθια

Νόστιμη, καλοκαιρινή και δροσερή σαλάτα με ρεβύθια.
Αποφεύγοντας κάποτε τα όσπρια, πλέον έχω βρει τρόπους να μου αρέσουν και να τα φτιάχνω όλες τις εποχές!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

20'
4 μερίδες
  1. 1 (1/2 κούπα)ρεβύθια βρασμένα
  2. 1/2αγγούρι
  3. 10ελιές
  4. 1/2κρεμμύδι κόκκινο ξερό
  5. 10-12ντοματίνια
  6. 1πιπεριά Φλωρίνης
  7. 1/4 φλυτζανιούφέτα τριμμένη (ή κατά προτίμηση)
  8. Για τη βινεγκρέτ
  9. 1/4 φλυτζανιουελαιόλαδο
  10. 2-3 κ.σ.λευκό ξύδι
  11. 1 κ.σ.λεμόνι
  12. αλάτι
  13. πιπέρι
  14. μαϊντανό ψιλοκομμένο (κατά προτίμηση)

Οδηγίες μαγειρέματος

20'
  1. 1

    Βράζουμε τα ρεβύθια μέχρι να μαλακώσουν. Εναλλακτικά μπορούμε να πάρουμε και έτοιμα βρασμένα σε κονσέρβα.

  2. 2

    Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά και τη φέτα.

  3. 3

    Φτιάχνουμε τη σαλάτα: Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνουμε μαζί ρεβίθια, αγγούρι, πιπεριά, κόκκινο κρεμμύδι, ντοματίνια, ελιές και φέτα. Καρυκευουμε αν θέλουμε με αλάτι και πιπέρι.

  4. 4

    Φτιάχνουμε τη βινεγκρέτ: Σε ένα βάζο με καπάκι, συνδυάζουμε ελαιόλαδο, ξύδι, χυμό λεμονιού, μαϊντανό και πιπέρι. Κλείνουμε το βάζο και ανακινούμε μέχρι να ομογενοποιηθεί και μετά προσθέτουμε αλάτι.

    Προσθέτουμε τη βινεγκρέτ στη σαλάτα λίγο πριν την σερβίρουμε.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Choriatiki Bobota
Choriatiki Bobota @cook_22204963
στις

Παρόμοιες συνταγές

Αυτή η συνταγή είναι επίσης διαθέσιμη στην Cookpad Ηνωμένες Πολιτείες: Ηνωμένες ΠολιτείεςSummer Chickpea Salad