প্রথমে ঝিঙে আলু জলে ভালো করে ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে কুচি কুচি করে কেটে নিতে হবে।

পোস্ত মিক্সিতে দিয়ে তাতে সামান্য পরিমাণে জল এবং কাঁচালঙ্কা দিয়ে ভালোভাবে বেটে নিতে হবে।

গ্যাসে কড়াই বসিয়ে তেল ও পাঁচ ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিতে হবে। তারপর ঝিঙে ও আলু দিয়ে দিতে হবে।

তারপর দিতে হবে লবণ ।তারপর নাড়াচাড়া করে ঢাকা দিয়ে দিতে হবে।