कुकिंग निर्देश
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सबसे पहले रवि को बावल में डाले उसे तेल डालकर अच्छी तरह से मिले रवाने मोयन डालने से ढोकले एकदम सॉफ्ट होते हैं अब उसमें दही डालें और अच्छी तरह से मिक्स करें आवश्यकतानुसार थोड़ा पानी डालें और अच्छी तरह से मिक्स करके 10 मिनट तक उसे रेस्ट दे
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फिर 10 मिनट के बाद उसे देखें और उसमें जरूर लगे तो पानी डालकर अच्छी तरह से बैटर बना ले थोड़ा बैटर ढीला रखें उसमें फूटसोल डालकर एकदम से मिलाएं नमक भी डालें हरा धनिया डाले मिर्ची डालने ढोकलीऐ को गरम करने रख दें के ग्रीस करी हुई थाली में डालकर ऊपर से लाल मिर्ची के हरा धनिया डालें और 10 मिनट तक उसे भाप ले करें
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ठंडा होने पर उसे कट करें और एक पैन में तेल डाले राई डाले जीरा डाले कटी हुई हरी मिर्च के टुकड़े डाले करी पत्ता डालेंने तेल डालेंहींग डालें और कट के हुए ढोकले को उस में डाल कर ऊपर नीचे चलाएं अच्छी तरह से मिक्स करें ऊपर से धनिया डालकर गार्निश करके गरमा गरम ढोकले को हरी चटनी के साथ सर्व करें तो तैयार है रवा में से बनते सॉफ्ट ऐसे टेस्टी ढोकले
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