रवा ढोकला (rava dhokla recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
दो कप सूजी ले एक कप दही ले सूजी को छानकर एक बाउल में रखें फिर उसमें दही मिक्स करें अगर पेस्ट गाना लग रहा हो तो उसमें थोड़ा पानी मिलाएं और फिर हल्का सा पेट नेम अभी से 10 मिनट के लिए रख दें
- 2
थोड़ी देर बाद इसमें अदरक हरी मिर्च का पेस्ट मिलाएं और आधा चम्मच अनु डालें उसके बाद इसमें थोड़ा सा पानी डालें फिर से हल्का सा फेटे जब इसमें बबल्स दिखने लगे
- 3
तो एक बर्तन में घी लगाएं फिर उसमें फटा हुआ बैटर पलट दें और उसको हल्का सा ठोकते हुए एक समान कर दें जिससे उसमें बबल्स ना रहे फिर एक बर्तन में पानी उबले करें उसमें यह स्टीम करने के लिए रख दें
- 4
15 मिनट बाद चाकू की नोक से चेक करें अगर चाकू में बेस्ट चिपक रहा है तो 5 मिनट के लिए और ढक दें जब चिपकना बंद हो जाए तो गैस बंद कर दें फिर एक कढ़ाई में तेल चढ़ाएं उसमें प्राइस और हरी मिर्च तड़पाए फिर उसमें करी पत्ता डालें
- 5
इस छक्के को ढोकले में डालें फिर कढ़ाई में थोड़ा छौंका रहने दे उसमें चीनी और नींबू आधा गिलास पानी डालकर पकाएं जब वह खुल जाए तो यह रसगुल्ले में ऊपर से डाल दें
- 6
अब इसके पीस करके प्लेट में चटनी या सासॅ के साथ सर्व करें
कुकस्नैपस
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