पनीर पराठा (paneer paratha recipe in Hindi)

पनीर पराठा (paneer paratha recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
आटे को गूथ कर रेस्ट को रखे, फिलिंग बनाने के लिए प्याज,लहसुन,हरी मिर्च और टमाटर को बारीक काट ले,गैस पर कराही रखे ऑयल डाले अच्छे से गर्म करे अब जीरा डाल दे उसके बाद प्याज,लहसुन हरी मिर्च,अदरक डाल कर 1 मिनट भुने।
- 2
टमाटर डाल दे और टमाटर के मैशी होने तक पकाए पनीर को क्रम्बल कर (तोड़कर) डाल दे और सारे ड्राई मसाले नमक भी डाल दे और अच्छे से मिलाए,गैस बंद करे ठंडा करने को रखे।
- 3
आटा सेट हो गया है और पनीर की फिलिंग भी थोड़ी ठंडी हो गई है,गैस पर तवा रखे गर्म करे फ्लेम जरूरत के हिसाब से करे आटे की लोई ले कटोरी का शेप दे फिलिंग जरूरत के हिसाब से भरे और हल्के हाथ से पराठा बेले।
- 4
तवा गरम हो गया है अब पराठा डाले दोनो तरफ सेके ऑयल लगाए और उलट पलट कर गोल्डन होने तक शेक ले।
- 5
इसी तरह सारे पराठे तैयार करे गरमा गर्म पराठो को सर्व करे चटनी,नींबूमिर्ची दही के साथ।
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