Sop daging babi, kacang merah

Lany Josseph
Lany Josseph @lanyjosseph
Jakarta - Maumere 📍

Sop daging babi ini resep rumah olahan dari mama sama kakak ku dari Maumere, Flores. Tiap kali acara natalan atau acara keluarga bikin nya sederhana seperti ini tetap nikmat.

Sop daging babi, kacang merah

15 orang berencana membuat resep ini

Sop daging babi ini resep rumah olahan dari mama sama kakak ku dari Maumere, Flores. Tiap kali acara natalan atau acara keluarga bikin nya sederhana seperti ini tetap nikmat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. Daging babi (saya pake tulang kaki babi)
  2. 1/4Kacang merah
  3. Bumbu Halus :
  4. 4 buahBawang merah
  5. 5 buahBawang putih
  6. 5 buahCabe keriting
  7. 1/2 sdtMerica
  8. 1/2 sdtKetumbar
  9. 1 buahPala
  10. 2 buahKemiri
  11. Bahan Cemplung :
  12. 2 lembardaun salam
  13. 4 lembardaun jeruk wangi
  14. 3 batangsereh (memar)
  15. 2 buahKembang Wekak
  16. 1 buahKapulaga

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rebus potongan daging babi dgn air (saya rebus dengan daun salam). Lalu angkat dan buang air rebusan. Kemudian rebus lagi dengan air baru menggunakan bahan Cemplung sampe mendidih dan masukkan daging babi.

  2. 2

    Ulak bumbu halus dengan sedikit garam

  3. 3

    Masak kacang merah sampai setengah matang

  4. 4

    Kalau rebusan daging tadi diatas sudah mendidih, masukkan bumbu halus masak terus sampai mendidih dan masukkan kembang Wekak dan kapulaga supaya wangi. Lalu masukkan kacang merah ke dalam sop daging tersebut masak sampe kacang merahnya juga ikut meresap bersama daging.

  5. 5

    Angkat dan siap disajikan bersama dengan sambal jeruk limao mentah dari Flores.

    Yg mau pake daun seledri dan daun bawang silahkan...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lany Josseph
Lany Josseph @lanyjosseph
pada
Jakarta - Maumere 📍
• Asal dari Kota Maumere, Flores - NTT• Stay Bekasi• Paling hoby klo soal masak memasak 😍• Jarang buat kue, aku suka nya masakan tradisional sehari2.• Traveling/ Jalan2 juara nya kaki saya 😀• Mudah bergaul• Guru
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa