Hummus
Gaby Durango @gabydurango
El hummus es un puré de garbanzos típico de la comida árabe. En lo particular es uno de mis piqueos favoritos!!
Hummus
El hummus es un puré de garbanzos típico de la comida árabe. En lo particular es uno de mis piqueos favoritos!!
Paso a paso
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Si no se consigue la pasta tahini la podemos preparar, es muy sencillo, en un procesador o con un bamix licuamos 50gr de ajonjolí o sésamo tostado con 50 ml de agua y una pizca de sal. Así obtendremos nuestra pasta tahini.
- 2
En una licuadora agregamos todos los ingredientes: los garbanzos con un poco del líquido, los dientes de ajo, el zumo del limón, la pasta tahini, el comino, la sal y el aceite de oliva, licuamos hasta obtener un puré espeso. Corregimos el sabor a nuestro gusto.
- 3
Servir en un cuenco y decoramos con la ramita de perejil al centro, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de paprika. Acompañamos con pan pita.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gaby Durango le encantará ver cómo quedó.
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Cocinera, Ing. Agropecuaria, mamá de dos pequeñitas.. Amo cocinar, consentir a mi esposo y que los demás disfruten mi comida, Es un placer compartir mis recetas y que los demás puedan aprender de mi cocina ❤
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