Matambre de carne a la planchetta

Lorena Ovando
Lorena Ovando @lomasriko

Lo acompañe con puré de papas... quedo exquisito!!!!

Matambre de carne a la planchetta

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Ingredientes

1 :30 minutos
6 comensales
  1. 1 kilo y 1/2 matambre de carne
  2. 1 y 1/2cebolla
  3. Tomate triturado
  4. Condimentos a gusto
  5. Sal, pizca pimienta blanca, orégano, condimentos para pizza
  6. 500 grsqueso cremoso
  7. 300 gr de jamón
  8. Aceitunas
  9. morroncitos
  10. Preparamos la salsa como para cualquier pizza
  11. Rehogamos la cebolla con aceite
  12. Colocamos tomate triturado
  13. Condimentamos a gusto

Paso a paso

1 :30 minutos
  1. 1

    Calenté 10 minutos la plancheta, luego la corrí. Pasado otros diez la volví a colocar. Le pase un poquito de grasa, deje que derrita.

  2. 2

    Luego sale y coloque el matambre del lado de la grasa, dejándolo cocer a fuego lento(con tapa) más o menos 15 ',observaba que la grasa vaya quemando.

  3. 3

    Una vez convencida de que la grasa estaba, lo di vuelta y deje 7' que cosiera con tapa.

  4. 4

    Cumpliendo dicho tiempo comencé a colocar la salsa, el jamón, el queso y las aceitunas.
    Tapamos y dejamos otros 8 a 9'.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Lorena Ovando
Lorena Ovando @lomasriko

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