Tostas de albaricoque y queso cottage

María G. Galindo
María G. Galindo @ruculaylechuga

Deliciosas tostas con esta maravillosa fruta de temporada, perfecto como entrante o cena sencilla. 🍑🤍

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Ingredientes

20 min
2 tostas
  1. 3albaricoques ligeramente maduros
  2. Al gustoQueso cottage
  3. 2Pan de hogaza o cereales
  4. 1/2Cebolla granulada
  5. c/nSal gruesa
  6. Al gustoEneldo seco
  7. Al gustoTomillo seco
  8. Al gustoPimienta negra molida
  9. c/naove
  10. Al gustoRalladura de limón
  11. Al gustoOrégano seco

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Precalentar el horno a 200° y preparar una bandeja o fuente cubriéndola con papel de horno. Lavar bien los albaricoques y abrirlos por la mitad. Desechar los huesos.

  2. 2

    Disponer las mitades de albaricoque en la bandeja, boca arriba, y regar con AOVE. Salpimentamos y añadimos un poco de cebolla granulada, eneldo y tomillo.

  3. 3

    Hornear durante 9-12 minutos, hasta que estén muy tiernos y suelten sus jugos. Ojo que no se deshagan demasiado.

  4. 4

    Cortar rebanadas de pan y tostar en la tostadora u horno.

  5. 5

    Mezclar el queso cottage con ralladura de limón, pimienta negra y orégano.

  6. 6

    Formar las tostas repartiendo dos mitades de albaricoque por rebanada con el queso cottage coronando y añadir un chorrito de AOVE.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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María G. Galindo
María G. Galindo @ruculaylechuga
Recetas deliciosas sin volverse majareta en la cocina.Todas mis recetas en: www.ruculaylechuga.com 🥬
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