Κεφτεδάκια με σάλτσα

syntageskamomata
syntageskamomata @syntageskamomata
Thessaloniki, Greece

Είτε για κυρίως, είτε για μεζέ!
@cookpad_greece

Μοιράσου

Υλικά

90 λεπτά
4 μερίδες
  1. Για τα κεφτεδάκια
  2. 700 γραμμάριαμοσχαρίσιος κιμάς από ελιά
  3. 300 γραμμάριαχοιρινός κιμάς
  4. 1 μεγάλοξερό κρεμμύδι τριμμένο
  5. 2 σκελίδεςσκόρδο λιωμένο ή τριμμένο
  6. 2 φέτεςμπαγιάτικο ψωμί
  7. 3 κουτ. σούπαςελαιόλαδο
  8. 1 κουτ. σούπαςμουστάρδα dijon
  9. 2 κουτ. σούπαςξίδι λευκό
  10. Μαϊντανός ψιλοκομμένος
  11. Δύοσμος ψιλοκομμένος
  12. Πάπρικα καυτερή ή γλυκιά
  13. Αλάτι
  14. Πιπέρι
  15. Αλεύρι για πανάρισμα
  16. Για τη σάλτσα ντομάτας
  17. 4ντομάτες ψιλοκομμένες
  18. 1-2 κουτ. σούπαςπελτές ντομάτας
  19. 1πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη
  20. 150 mlνερό
  21. 1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  22. Βασιλικός φρέσκος ψιλοκομμένος
  23. Ρίγανη φρέσκια ή ξερή
  24. Ελαιόλαδο
  25. Ζάχαρη
  26. Αλάτι
  27. Πιπέρι

Οδηγίες μαγειρέματος

90 λεπτά
  1. 1

    Για τα κεφτεδάκια: Σ’ ένα βαθύ μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε από κάτω προς τα πάνω, για να αφρατέψει ο κιμάς.

  2. 2

    Αφήνουμε το μείγμα να ξεκουραστεί για 1 ώρα στο ψυγείο καλυμμένο με μεμβράνη.

  3. 3

    Αφού περάσει το διάστημα αυτό, πλάθουμε κεφτεδάκια, τα πανάρουμε στο αλεύρι και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.

  4. 4

    Για τη σάλτσα: Σ' ένα τηγάνι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι για 2' και την πιπεριά για 1'.

  5. 5

    Έπειτα, ρίχνουμε τις ντομάτες, τον πελτέ, το νερό, ζάχαρη, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για 15' περίπου.

  6. 6

    Στη συνέχεια, βάζουμε τα κεφτεδάκια μέσα και τα αφήνουμε στη σάλτσα για 5'. Πασπαλίζουμε με ρίγανη και βασιλικό.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
syntageskamomata
syntageskamomata @syntageskamomata
στις
Thessaloniki, Greece
Λάτρης της μαγειρικής πολλά χρόνια (2002, από φοιτητής ακόμα), αποφάσισα να μοιραστώ τις συνταγές, εύκολες και δύσκολες, μαζί σας! Για μένα δεν παίζει ρόλο ο βαθμός δυσκολίας, αλλά το μεράκι και η φαντασία του καθενός! Αρκετές φορές απλά και εύκολα πιάτα είναι εξίσου νόστιμα και γευστικά! ''Της πείνας τα... καμώματα'' λοιπόν! Παραδοσιακές και σύγχρονες συνταγές με μεράκι και αγάπη!➡ https://syntageskamomata.blogspot.grΚαι στο instagramhttps://www.instagram.com/syntages.kamomata
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές